Zeytinyağlı kereviz nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Zeytinyağlı kereviz, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin olan bu yemek, diyet programlarına da kolaylıkla dahil edilebilir. Kereviz, düşük kalorili bir sebze olması ve yüksek lif içeriği ile sağlık açısından faydalıdır. İşte zeytinyağlı kereviz tarifinin detayları:

1. İlk olarak, kerevizleri ve havuçları soyun. Kerevizlerin kararmaması için limon suyu ile ovabilirsiniz.

2. Kerevizleri ve havuçları küp küp doğrayın.

3. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın.

4. Isınan zeytinyağına soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

5. Kavrulan soğanın üzerine doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

6. Ardından doğranmış kerevizleri ekleyin ve sebzelerin rengi değişene kadar sotelemeye devam edin.

7. Üzerine suyu, tuzu ve yenibaharı ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

8. Kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzelerin yumuşamasını bekleyin.

9. Pişen zeytinyağlı kerevizi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

10. Servis yapmadan önce üzerine limon suyu gezdirin.

Zeytinyağlı kereviz, soğuk olarak servis edilebilir. Genellikle yanında yoğurt ile sunulması tercih edilmektedir. Ayrıca, zeytinyağlı yemeklerin yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı da iyi bir alternatiftir.

Zeytinyağlı kerevizin sağlık açısından pek çok faydası bulunmaktadır:

• Düşük kalorili olması sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Yüksek lif içeriği sindirim sistemini düzenler.
• Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.

Zeytinyağlı kereviz, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu tarife ek olarak, kişisel damak zevkinize göre baharatlar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Sağlıklı bir yaşam için zeytinyağlı yemekleri diyetinize dahil etmeyi unutmayın.