Terbiyeli Kereviz Tarifi ve Malzemeleri

Terbiyeli Kereviz

Terbiyeli kereviz, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Kereviz, yüksek besin değeri ile öne çıkar ve sağlıklı yaşam için önemli bir sebzedir. A, B ve C vitaminleri ile selenyum, bakır, çinko ve fosfor gibi mineraller içerir. Bu nedenle, kereviz tüketimi hastalıklardan korunmada önemli bir rol oynar. Kerevizin sapları ve yaprakları da en az kökü kadar besleyicidir.

Kerevizin Faydaları

Kereviz, çeşitli sağlık yararlarına sahiptir:

Stresi azaltır ve yorgunluğu giderir.
Ağız kokusuna iyi gelir ve öksürüğü hafifletir.
İştah açıcı etkisi vardır ve mideyi güçlendirir.
Cilt lekeleri ve sivilcelerde tedavi edici etkisi bulunur.
Kolesterol ve yüksek tansiyonu düzenler.
Diyet yapanlar için tokluk hissi sağlar ve fazla suyun atılmasına yardımcı olur.
Emziren annelerin sütünü artırır ve unutkanlık sorunlarına iyi gelir.

Terbiyeli Kereviz için Gerekli Malzemeler

4 adet orta boy kereviz
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
Yarım kg kuşbaşı et
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 adet limon
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Terbiyeli Kereviz Nasıl Yapılır?

Yemeğinizi hazırlamak için şu adımları takip edebilirsiniz:

Önce kuşbaşı etleri bir tencereye koyun ve hafifçe kavurun. Üzerine bir çay bardağı su ekleyerek pişirin.
Kerevizleri ve patatesleri soyup doğrayın. Kerevizleri kararmaması için limonlu suya koyun. Patatesleri de suya koyabilirsiniz.
Kuru soğanı soyup yemeklik doğrayın.
Etler suyunu çekip pişince, soğan ve yağı ekleyerek kavurun. Soğanlar şeffaflaşınca domates salçası ve kırmızı pul biberi ekleyin ve malzemeleri hafifçe kavurun.
Doğradığınız patates ve kerevizleri ekleyin ve beş dakika kadar birlikte pişirin. Daha sonra yeteri kadar sıcak su ekleyin.
Patates ve kerevizler pişerken kereviz yapraklarını ve tuzu ekleyin.
Bir kasede yumurta ve limon suyunu iyice çırpın. Karışıma yemek suyundan bir kaşık ekleyerek tekrar çırpın. Bu işlemi iki veya üç kez tekrarlayın.
Terbiye karışımını tenceredeki yemeğe ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.

Sonuç

Terbiyeli kereviz yemeğini sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Bu lezzetli ve besleyici yemeği sevdiklerinizle paylaşarak onların da sağlıklı bir öğün geçirmesini sağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.