Kereviz Tuzu Kereviz Bitkisinin Genel Özellikleri Kereviz, maydanozgiller familyasına ait, kökleri ve yaprakları yenilebilir bir bitkidir. Kerevizin çiçekleri beyazımsı krem renginde olup, yapraklarının boyu yaklaşık bir metreye kadar uzayabilir. Kendine özgü bir kokusu vardır. Avrupa'nın kuzey ve batı sahil yörelerinde doğal olarak yetişir ve en çok bu bölgelerde tarımı yapılır. Türkiye'de de yaygın olarak yetiştirilmektedir. Kerevizin yaprak ve sapları genelde salatalarda, kökleri yemeklerde, tohumları ise bitkisel tedavi amaçlı kullanılır. Şifalı özellikleri nedeniyle çayı yapılır ve eter yağı da bu bitkiden elde edilir. Kerevizin çapı 15-20 cm olan kökleri yumru şeklindedir. Yaprakları çoğunlukla üçlü yapraklardan oluşur ve kenarları derin dikenli bir yapıya sahiptir. Yeşil renkte olan yaprakları, yaklaşık 6 mm büyüklüğünde beyaz ve sarımsı renklerde taç şeklinde çiçekler taşır. Ortalama olarak 13-15 çiçeğe sahip bir bitkidir. Üretimi sırasında sert rüzgârlardan korunmalı ve mümkün olduğunca güneşten sakınılmalıdır. Bol su ve nemli topraklar yetiştirilmesi için idealdir. Fide durumundayken yeri değiştirilirse, şaşırtma yöntemiyle daha iyi verim alınabilir. Kerevizin Sağlığa Faydaları Kereviz, birçok sağlık yararına sahiptir:
Bu kadar çok faydası olan kerevizin, yemeklere tat vermek ve daha farklı lezzetler oluşturmak için kereviz tuzunu evde nasıl yapabileceğinizi açıklıyoruz. Kereviz Tuzu Nasıl Yapılır? Malzemeler
Yapılış Aşamaları Kereviz yapraklarını istediğiniz miktarda alıp, önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında kurutun. Bu kurutma işlemi sırasında yaprakların nemini kaybettiğini ve hafif kararmaya başladığını gözlemleyin. Fırından aldığınız yaprakların soğumasını beklerken, bir havanda kereviz tohumlarını dövün. Soğuyan yaprakları da havana ekleyip bir süre daha dövdükten sonra kereviz tuzunuz hazır hale gelecektir. Özellikle et yemeklerine harika bir tat veren bu tuzu denemenizi tavsiye ederim. Ekstra Bilgiler Kereviz tuzu, sadece yemeklere lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzını destekler. İçeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücut direncini artırır. Ayrıca, doğal bir lezzet artırıcı olarak, yemeklerde tuz kullanımını azaltmanıza yardımcı olabilir, bu da daha sağlıklı bir diyet için önemlidir. Kereviz tuzunu sadece et yemeklerinde değil, çorba, salata ve hatta bazı hamur işlerinde de kullanarak farklı ve zengin tatlar elde edebilirsiniz. Kereviz tuzunun sağladığı bu çok yönlü kullanım imkanı, onu mutfaklarınızın vazgeçilmez bir parçası haline getirebilir. |
.jpg "Kereviz Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kerevizin Faydaları ve Kullanımı")
.JPG "Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri")
Deryab
19 Temmuz 2024 CumaKerevizin sağlığa olan faydalarını öğrendiğimde oldukça şaşırdım. Özellikle idrar söktürücü ve kan temizleyici özelliği var dediklerinde, günde ne kadar tüketmeliyim acaba? Bir de kereviz tuzunun yapımı gerçekten bu kadar kolay mı? Fırında kurutma işlemi sırasında yaprakların kararma durumu ideal mi?
Cevap yazAdmin
19 Temmuz 2024 CumaMerhaba Deryab,
Kerevizin sağlığa olan faydaları gerçekten etkileyici, özellikle idrar söktürücü ve kan temizleyici özellikleriyle bilinir. Gün içerisinde tüketim miktarına gelince, genellikle günde bir fincan kıyılmış kereviz yeterli olabilir, ancak herhangi bir sağlık sorununuz veya özel bir durumunuz varsa, bir doktora ya da beslenme uzmanına danışmanızda fayda var.
Kereviz tuzunun yapımı gerçekten kolay ve pratiktir. Yaprakları fırında kuruturken hafif kararma normaldir, ancak fazla kararmaların önüne geçmek için düşük sıcaklıkta ve uzun sürede kurutma yapabilirsiniz. Bu şekilde besin değerlerini de daha iyi korumuş olursunuz.
Sağlıklı günler dilerim!