Terbiyeli tavuklu kereviz çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba seçeneği olarak özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir yemektir. Kereviz, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, tavuk ise protein kaynağı olarak bu çorbanın ana malzemelerini oluşturur. Bu makalede, terbiyeli tavuklu kereviz çorbasının tarifini adım adım inceleyeceğiz. MalzemelerTerbiyeli tavuklu kereviz çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Tavuğun Hazırlanması: - Tavuk göğsü iyice yıkanarak bir tencereye konulur. Üzerine 4 su bardağı su eklenerek kaynamaya bırakılır. - Kaynadıktan sonra tavuğun üzerindeki köpükler alınır ve tuz eklenir. Tavuk, pişene kadar kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika haşlanır. - Pişen tavuk, tencereden çıkarılarak soğumaya bırakılır ve ardından didiklenir. 2. Sebzelerin Hazırlanması: - Kereviz, havuç ve soğan soyulup küçük parçalar halinde doğranır. - Sarımsaklar da ince ince kıyılır. 3. Çorbanın Pişirilmesi: - Ayrı bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. Soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. - Ardından kereviz ve havuç eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. - Didiklenen tavuk, pirinç ve tavuk suyu eklenir. Karışım kaynamaya bırakılır. 4. Terbiye Hazırlanması: - Bir kasede yumurta sarısı ve limon suyu karıştırılır. - Ayrı bir kapta un ile su karıştırılır ve pürüzsüz bir kıvam elde edilir. - Kaynayan çorbanın bir miktarından terbiye karışımına eklenerek ılıtılır, ardından çorbaya ilave edilir. 5. Son Aşama: - Çorba, tuz ve karabiberle tatlandırılır. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirilir. - Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süslenir. Servis ÖnerileriTerbiyeli tavuklu kereviz çorbası sıcak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya kruton ile sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, çorba üzerine limon dilimleri eklenerek, ekstra bir lezzet katılabilir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, terbiyeli tavuklu kereviz çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Aile bireyleriyle birlikte tüketilebilecek bu çorba, kış aylarında soğuk günlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. |
.jpg "Kereviz Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kerevizin Faydaları ve Kullanımı")
.JPG "Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifteki terbiyeli tavuklu kereviz çorbası gerçekten de soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle kerevizin sağlık açısından faydalarını düşününce, bu çorbanın besleyici değeri oldukça yüksek. Tavuk suyu ile yapılan bir çorbanın lezzeti de ayrı bir güzellik katıyor. Peki, tavuk yerine sebze suyu kullanarak vejetaryen bir alternatif yapmayı düşündünüz mü? Ayrıca, içine ekleyeceğiniz bezelye veya brokoli ile çorbanın besin değerini artırmak da harika bir fikir! Bu çorba, ailece paylaşılacak güzel bir öğün olabilir. Sizce de kış aylarında böyle sıcak ve sağlıklı bir çorba tüketmek çok keyifli değil mi?
Cevap yazMerhaba Gülümser,
Yazdıkların gerçekten çok güzel! Kış aylarında sıcak bir çorba içmenin verdiği keyif tartışılmaz. Terbiyeli tavuklu kereviz çorbasının hem lezzeti hem de besleyici değeri ile kış soğuklarında içimizi ısıtacak harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Kerevizin sağlık açısından faydaları da cabası.
Vejetaryen Alternatifler konusunda da çok haklısın. Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak yapılan bir versiyon, hem et tüketmeyenler için hem de farklı bir tat denemek isteyenler için mükemmel bir alternatif olabilir. Ayrıca bezelye veya brokoli eklemek, çorbanın besin değerini artırmak için harika bir fikir.
Bu çorbanın ailece paylaşılması da çok güzel bir anı oluşturur. Kış aylarında sıcak, sağlıklı ve lezzetli bir çorba ile sevdiklerimizle vakit geçirmek gerçekten keyifli. Senin önerilerinle birlikte, bu çorbayı farklı şekillerde denemek ve zenginleştirmek için sabırsızlanıyorum!