Sütlü kereviz yemeği nasıl hazırlanır, tarifi nedir?

Sütlü kereviz yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze yemeğidir. Kereviz, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde sağlığa birçok fayda sağlar. Aynı zamanda, süt ile birleştiğinde yemeğe farklı bir tat ve kremamsı bir doku kazandırır. Bu makalede, sütlü kereviz yemeğinin hazırlanışına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Sütlü kereviz yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy kereviz
• 2 su bardağı süt
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım su bardağı su
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Hazırlık aşaması, yemeğin lezzetini etkileyen önemli bir adımdır. İşte adım adım hazırlanış süreci:

• Öncelikle kerevizleri temizleyin, kabuklarını soyun ve yarım ay şeklinde dilimleyin. Kerevizlerin kararmaması için dilimleme işlemi sırasında üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine dilimlenmiş kerevizleri ekleyin. Kerevizleri birkaç dakika kavurduktan sonra tuz, karabiber ve yarım su bardağı suyu ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatıp, kerevizlerin yumuşaması için kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Kerevizler yumuşadıktan sonra tencereye sütü ekleyin ve karıştırın. Yemeği kaynamaya bırakın.
• Yemek kaynadıktan sonra, 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Böylece sütlü kereviz yemeği kıvam alacaktır.
• Yemeğin pişme süresi sonunda ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

Sütlü kereviz yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile birlikte sunulduğunda daha doyurucu bir öğün oluşturur. Ayrıca, çeşitli salatalar ile de kombinlenerek sağlıklı bir menü oluşturulabilir.

Sütlü kereviz yemeği, besin değeri açısından zengin bir alternatiftir. Kereviz, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra; A, C ve K vitaminleri, potasyum, folat ve lif açısından zengindir. Süt ise, kalsiyum ve protein kaynağı olmasıyla birlikte yemeğe besleyici bir katkı sağlar.

Sütlü kereviz yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir. Özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir tariftir. Umarım bu tarif, mutfakta deneyimleyeceğiniz yeni lezzetlere ilham verir. Afiyet olsun!