Sap kereviz çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sap kereviz çorbası, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olarak özellikle kış aylarında tercih edilen bir çorbadır. Kereviz, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, zengin vitamin ve mineral içeriği ile de dikkat çeker. Bu çorba, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça değerlidir. İşte sap kereviz çorbasının tarifi ve yapılışı.

1. Sebzeleri Hazırlama: Kereviz, havuç, patates ve soğanı iyice yıkayın. Kerevizleri ve havuçları küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 2. Soteleme İşlemi: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. Ardından doğranmış kereviz, havuç ve patatesi ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha soteleyin. 3. Suyun Eklenmesi: Sebzeler sotelendikten sonra, tencereye sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 4. Çorbanın Pürüzsüz Hale Getirilmesi: Pişen sebzeleri bir blender veya mutfak robotu yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin. Eğer çorbanın kıvamı çok yoğun olduysa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.

5. Baharatların Eklenmesi: Püre haline gelen çorbaya tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın. 6. Servis: Çorbanız hazır olduğunda, kaselere dökün ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Sap kereviz çorbası, düşük kalorili bir alternatif olmasının yanı sıra, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine yardımcı olur. Ayrıca, kerevizin içerdiği antioksidanlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratır. Çorbada yer alan sebzeler, vitaminler, mineraller ve anti-inflamatuar özellikler taşır.

Sap kereviz çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tariftir. Bu çorbayı denedikten sonra, sağlıklı beslenme rutininize dahil edebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!