Salçalı kereviz ve patates yemeği nasıl yapılır?

Salçalı kereviz ve patates yemeği, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Kereviz ve patatesin birleşimi, hem besleyici hem de zarif bir sunum sunar. Bu tarif, adım adım hazırlık sürecini ve malzemeleri içermektedir, sağlıklı bir alternatif arayanlar için idealdir.

14 Aralık 2024

Salçalı Kereviz ve Patates Yemeği Nası Yapılır?


Salçalı kereviz ve patates yemeği, Türk mutfağında sıkça tercih edilen sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Bu yemek, hem zarif sunumu hem de besleyici özelliği ile dikkat çekmektedir. Aşağıda bu yemeğin hazırlanışına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Salçalı kereviz ve patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 adet büyük boy kereviz
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu (kerevizlerin kararmaması için)

Hazırlık Aşaması


Yemeğin hazırlanış süreci, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıyla başlar. Aşağıdaki adımlar, yemeğin nasıl yapılacağına dair detayları içermektedir:
  • Kerevizler soyulup, limonlu suda bekletilir. Bu, kerevizlerin kararmasını engelleyecektir.
  • Patatesler de soyulup, küp şeklinde doğranır ve limonlu suya konulur.
  • Soğanlar ince ince doğranır. Sarımsaklar ise ezilerek hazırlanır.
  • Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isındıktan sonra doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
  • Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
  • Ardından domates salçası eklenir ve salçanın rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Doğranmış kereviz ve patatesler eklenir. Sebzelerin üzerine tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır.
  • Son olarak, su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.
  • Yemek, sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Salçalı kereviz ve patates yemeği, genellikle sıcak servis edilir. Yanında yoğurt ya da turşu ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemeğin üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Besin Değerleri ve Faydaları

Kereviz ve patates, sağlıklı bir diyetin önemli bileşenleridir. Kereviz, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlarken, patates, enerji verici bir besin kaynağıdır. Ayrıca, bu yemeğin hazırlanmasında kullanılan zeytinyağı, kalp sağlığına olumlu etki eden sağlıklı yağlar arasında yer alır.

Sonuç

Salçalı kereviz ve patates yemeği, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici özellikleri ile mutfaklarda yerini almalıdır. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu lezzetli yemeği denemek için gerekli malzemeleri temin edip, tarifimize sadık kalarak hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi
Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi
Portakallı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Portakallı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri