Nohutlu Kereviz Yemeği Nasıldır?Nohutlu kereviz yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeği olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu yemek, kerevizin besleyici özellikleri ile nohutun protein zenginliği bir araya gelerek doyurucu bir alternatif sunar. İşte nohuttan ve kerevizden oluşan bu sağlıklı yemeğin tarifi. Malzemeler
Yemeğin Hazırlanışı1. Ön Hazırlık: Kerevizlerin dış kabuklarını soyun ve limonlu suya koyarak kararmasını önleyin. Ardından küp küp doğrayın. 2. Soğan ve Sarımsak: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak, doğranmış sarımsakları da ekleyebilirsiniz. 3. Havuç Eklenmesi: Eğer havuç kullanacaksanız, rendelenmiş havucu ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Kereviz ve Nohutun Eklenmesi: Doğranmış kerevizleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. Ardından haşlanmış nohutu ekleyin. 5. Domates ve Baharatlar: Rendelenmiş domatesi ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerine yeterince su ekleyin. 6. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin. Kerevizlerin yumuşaması yemeğin piştiğini gösterir. 7. Servis: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Besin Değeri: Nohut, yüksek protein içeriği ile ve lifli yapısı ile sindirim sağlığına katkıda bulunur. Kereviz ise düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, antioksidan özellikler taşır ve vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur. Nohutlu kereviz yemeği, hem pratik hem de besleyici bir yemek olduğundan, sağlıklı beslenme alışkanlıklarınıza katkı sağlamaktadır. Kendi damak zevkinize uygun malzemelerle bu tarifi zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kereviz Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kerevizin Faydaları ve Kullanımı")
.JPG "Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu kereviz yemeğini yaparken hangi aşamada en çok zorlandınız? Kerevizi doğrayıp limonlu suda bekletmek gerçekten de kararmasını engelliyor mu? Ayrıca, nohutun pişirilmesi oldukça önemli değil mi? Haşlanmış olması gereken nohutla ilgili herhangi bir sorun yaşadınız mı? Yemeğin pişme süresi hakkında ne düşünüyorsunuz, 25-30 dakika yeterli mi? Servis önerileri arasında yoğurtla sunum yapmanın yemeğin lezzetini artırdığına katılıyor musunuz?
Cevap yazMerhaba Nesrin,
Yemek Yaparken Zorlanılan Aşama
Nohutlu kereviz yemeği yaparken en çok zorlandığım aşama kerevizi doğrayıp limonlu suda bekletmek oldu. Kerevizin sert yapısı ve doğru şekilde doğramak bazen zorlayıcı olabiliyor. Ancak bu aşamanın yemeğin lezzeti açısından önemli olduğunu düşünüyorum.
Kerevizin Kararması
Kerevizi limonlu suda bekletmek gerçekten de kararmasını engelliyor. Bu yöntem, kerevizin renginin korumasının yanı sıra lezzetinin de tazeliğini artırıyor.
Nohutun Pişirilmesi
Evet, nohutun pişirilmesi oldukça önemli. Haşlanmış nohut kullanmak, yemeğin kıvamı ve lezzeti açısından büyük fark yaratıyor. Eğer önceden haşlanmamış nohut kullanıyorsanız, yemeğin pişme süresi uzayabilir. Benim nohutla ilgili herhangi bir sorun yaşamadım, çünkü önceden haşlanmış olanları tercih ettim.
Pişme Süresi
Yemeğin pişme süresi için 25-30 dakikanın yeterli olduğunu düşünüyorum. Bu süre, malzemelerin birbirine iyice karışıp lezzetlerin oluşması için genelde idealdir.
Servis Önerileri
Yoğurtla sunum yapmanın yemeğin lezzetini artırdığına katılıyorum. Yoğurt, kerevizin ve nohudun lezzetini dengeleyerek yemeği daha da zengin hale getiriyor. Ayrıca, yanında bir dilim limon ile servis yapmak da hoş bir dokunuş sağlayabilir.
Afiyet olsun!