Kıymalı Kereviz Tarifi Nasıl Hazırlanır?
Kıymalı kereviz, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Kereviz, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Kıymalı iç harcı ile birleştiğinde, sağlıklı bir öğün oluşturur. Bu makalede, kıymalı kereviz tarifinin detaylı bir şekilde hazırlanışını bulabilirsiniz.
Malzemeler
Kıymalı kereviz için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet orta boy kereviz
- 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak dana veya kuzu kıyma)
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 2-3 adet domates
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı su
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı kereviz yemeğinin hazırlanışı aşağıdaki adımları izleyerek gerçekleştirilebilir:
1. Kerevizlerin Hazırlanması
- Kerevizler, kabukları soyulduktan sonra limonlu su içinde bekletilmelidir. Bu, kerevizlerin kararmasını önleyecektir.- Soyulmuş kerevizleri dilimleyin veya küp şeklinde doğrayın.
2. Soğan ve Havuçların Sote Edilmesi
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.- İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından, rendelenmiş veya ince doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
3. Kıymanın Eklenmesi
- Kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir. Kıyma, suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir.- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.
4. Domateslerin Eklenmesi
- Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.- Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
5. Kerevizlerin Eklenmesi
- Hazırlanan kıymalı harca doğranmış kerevizleri ekleyin.- Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
6. Pişirme Süreci
- Kısık ateşte, kerevizler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.- Pişirme süresi sonunda, yemeği kontrol edin ve gerekirse tuz ekleyin.
Servis Önerileri
Kıymalı kereviz yemeği sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sunum yapılabilir. Yanında pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir.
Besin Değerleri
Kıymalı kereviz, sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. İçeriğindeki kereviz, lif açısından zengin olduğu için sindirime yardımcı olur. Ayrıca, kıyma ile birlikte protein ihtiyacını karşılar.
Ekstra Bilgiler
- Kereviz, kalp sağlığına faydalıdır ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.- Kıymalı kereviz tarifi, isteğe göre değiştirilebilir. Örneğin, sebze çeşitleri eklenerek daha zengin bir lezzet elde edilebilir.- Vegan veya vejetaryen alternatifleri için kıyma yerine sebzeler veya bitkisel protein kaynakları kullanılabilir. Kıymalı kereviz tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarifi deneyerek, hem aileniz hem de misafirleriniz için keyifli bir yemek hazırlayabilirsiniz. |
.JPG "Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kerevizin Faydaları ve Kullanımı")
Kıymalı kereviz tarifini okumak beni heyecanlandırdı! Kerevizlerin limonlu suda bekletilmesi fikri gerçekten ilginç, bu sayede kararmaları önleniyor. Ayrıca, soğan ve havuçların sote edilmesiyle lezzetin artırılması da güzel bir dokunuş. Kıymanın suyunu salıp çekmesi, yemeğin lezzetinin artması açısından önem taşıyor. Domateslerin eklenmesiyle birlikte yemeğin daha da zenginleşeceği kesin. Son olarak, maydanozla süslemek de sunuma güzel bir renk katacaktır. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Acaba yanında pilav mı yoğurt mu tercih etsem?
Cevap yaz