Kıymalı kereviz dolması nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kıymalı kereviz dolması, Türk mutfağının sağlıklı ve besleyici bir yemeğidir. Kerevizin zengin besin değerleri, kıyma ile birleşerek doyurucu bir lezzet sunar. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Yemeğin hazırlanışı ve servis önerileriyle sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

08 Kasım 2024

Kıymalı Kereviz Dolması Nasıl Yapılır?


Kıymalı kereviz dolması, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği olarak Türk mutfağında önemli bir yer tutmaktadır. Kereviz, besin değerleri açısından zengin bir sebzedir ve kıyma ile bir araya geldiğinde hem besleyici hem de doyurucu bir yemek elde edilir. Bu makalede, kıymalı kereviz dolmasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Kıymalı kereviz dolması için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 4 adet orta boy kereviz
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
  • 1 adet büyük soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Kıymalı kereviz dolması yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olunmalıdır. İşte hazırlık aşamaları:
  • Öncelikle kerevizlerin dış kabukları soyulmalı ve iç kısımları dikkatlice oyulmalıdır. Kerevizlerin oyulması sırasında, iç kısmında çok fazla sebze kalmadığına dikkat edilmelidir.
  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
  • Pembeleşen soğanlara kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  • Kavurma işlemi sırasında domates salçasını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  • Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra kıymalı karışıma ekleyin. Pirinçler birkaç dakika kavrulmalıdır.
  • Karışıma tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Son olarak sıcak suyu ilave edin ve pirinçlerin yarı pişmesi için yaklaşık 10 dakika pişirin.

Dolma İşlemi

Dolma işlemi için hazırlıklar tamamlandıktan sonra aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
  • Hazırlanan kıymalı harç, oyulmuş kerevizlerin içine doldurulmalıdır. Doldururken, fazla sıkı olmamasına dikkat edilmelidir.
  • Doldurulan kerevizler, bir tencereye yerleştirilmeli ve üzerlerine limon suyu gezdirilmelidir.
  • Kerevizlerin üst kısmını kapatmak için bir tabak veya uygun bir kapak yerleştirilebilir. Bu, dolmaların dağılmasını önleyecektir.
  • Tencereye, dolmaların üzerini geçmeyecek kadar sıcak su eklenmeli ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilmelidir.

Servis Önerileri

Kıymalı kereviz dolması, pişirme işleminden sonra sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, ince doğranmış maydanozla süsleyerek görsel açıdan da zenginleştirilebilir.

Besin Değerleri

Kıymalı kereviz dolması, içerdiği malzemeler sayesinde çeşitli besin değerleri sunmaktadır. Kereviz, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlarken, kıyma protein kaynağı olarak vücut için önemlidir. Pirinç ise enerji kaynağı olarak dolmanın besleyici özelliklerini artırmaktadır.

Sonuç

Kıymalı kereviz dolması, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı zenginleştirebilir. Bu tarif, hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz pratik bir yemektir. Sağlıklı beslenme açısından da tercih edilen bu dolma, özellikle diyet yapanlar için önemli bir alternatiftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Müştehir 03 Kasım 2024 Pazar

Kıymalı kereviz dolması yapmayı düşündüğümde, tarifteki malzemelerin çeşitliliği ve hazırlık aşamaları beni oldukça heyecanlandırıyor. Kerevizlerin dış kabuklarını soyup iç kısımlarını dikkatlice oymak biraz zorlayıcı olabilir ama sonunda ortaya çıkacak lezzet için buna değer. Özellikle kıymanın ve pirinçlerin o soğanla kavrulması, gerçekten iştah açıcı bir aroma yaratacaktır. Dolma işlemi sırasında kerevizlerin fazla sıkı olmamasına dikkat etmemiz gerektiği hatırlatması oldukça önemli. Pişirme süresi de tam kıvamında olacak gibi görünüyor. Servis önerileri arasında yoğurt ve limon dilimleri ile sunulması, yemeğin tadını artırır mı acaba? Ayrıca, taze maydanoz ile süslemek de yemeğin görünümünü zenginleştirebilir. Sizce de bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızı zenginleştirebilir mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kıymalı Kereviz Dolması tarifine olan heyecanınızı paylaşıyorum, Müştehir. Kerevizlerin oyması gerçekten biraz zahmetli olabilir, ancak bu süreç sonunda elde edeceğiniz lezzet için kesinlikle değer.

Malzeme Çeşitliliği açısından tarifin zenginliği, yemeğin tadını katlayacaktır. Soğanla kavrulan kıyma ve pirinç, mutfakta harika bir aroma oluştururken, dolma işlemi sırasında kerevizlerin sıkı olmaması gerektiğini hatırlatmanız önemli bir detay.

Pişirme Süresi ise lezzet açısından kritik bir öneme sahip. Tam kıvamında pişirildiğinde, kereviz dolması hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olacaktır.

Servis Önerileri konusunda, yoğurt ve limon dilimleri gerçekten yemeğin tadını artıran unsurlar. Taze maydanoz ile süslemek de hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır.

Sonuç olarak, bu tarif hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızı zenginleştirebilir. Denemenizi kesinlikle öneririm!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi
Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi
Portakallı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Portakallı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri