Kerevizli kuzu haşlama nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kerevizli kuzu haşlama, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Kış aylarında tercih edilen bu tarif, kuzu eti ve kerevizin uyumuyla hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Detaylı tarife göz atarak, bu zengin aromalı yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.

19 Kasım 2024

Kerevizli Kuzu Haşlama Nasıl Yapılır?


Kerevizli kuzu haşlama, zengin besin değerleri ve lezzetli aromasıyla Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmekte olup, sağlık açısından da birçok fayda sağlamaktadır. Kuzu eti, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır ve kereviz, vücut için gerekli vitamin ve mineralleri barındırmaktadır. Aşağıda, kerevizli kuzu haşlamanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

Malzemeler


  • 1 kg kuzu eti (tercihen but veya kol kısmı)
  • 2 adet büyük boy kereviz
  • 3 adet havuç
  • 2 adet soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2-3 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  • 6 su bardağı su

Hazırlık Aşaması


1. Kuzu etini küp küp doğrayın.

2. Kereviz, havuç ve soğanı temizleyip doğrayın. Kerevizi ve havucu dilimleyin, soğanı ise ikiye bölün.

3. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

4. Kavrulan etlerin üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

5. Daha sonra havuç ve kerevizleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.

6. Sarımsakları doğrayın ve tencereye ekleyin. Ardından tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.

7. Son olarak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocak ateşini kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 1,5-2 saat kadar kısık ateşte pişirin.

Servis Önerileri

Kerevizli kuzu haşlama, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında taze ekmek veya pilav ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yemeğin üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek, lezzeti ve görünümü artırılabilir.

Ekstra Bilgiler

- Kereviz, sindirim sistemine iyi gelir ve antioksidan özellikleri ile bilinir.- Kuzu eti, demir ve çinko açısından zengindir, bu da bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.- Bu tarif, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir; örneğin, patates veya bezelye ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Kerevizli kuzu haşlama, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunarak aile yemeklerinin vazgeçilmezi olmayı hak ediyor. Bu tarife sadık kalarak veya kendi dokunuşlarınızı ekleyerek, sağlıklı ve doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sorgun 02 Kasım 2024 Cumartesi

Kerevizli kuzu haşlama tarifini okuduktan sonra, acaba bu yemek için hangi sebzeleri tercih ettiniz? Kereviz ve havuç dışında başka sebzeler eklemeyi düşündünüz mü? Ayrıca, bu yemeği yaparken etin yumuşak olması için ne kadar süre pişirmeyi planlıyorsunuz? Bu tarifin besleyici özelliklerini düşününce, sağlıklı bir akşam yemeği için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Sizce de öyle mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sebzeler
Merhaba Sorgun, kerevizli kuzu haşlama tarifinde kereviz ve havuç harika seçimler. Ek olarak, patates ve soğan gibi sebzeler de eklemeyi düşünebilirsin. Bu sebzeler, yemeğin lezzetini artırmanın yanı sıra, besin değerini de zenginleştirir.

Pişirme Süresi
Etin yumuşak olması için, yemeği en az 1,5-2 saat pişirmeyi planlayabilirsin. Düşük ısıda uzun süre pişirme, etin daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, yemeğin içindeki sebzelerin de güzel bir şekilde pişmesini sağlar.

Besleyicilik
Gerçekten de bu tarif, besleyici özellikleri ile sağlıklı bir akşam yemeği için harika bir seçenek. Zengin sebze ve et kombinasyonu, dengeli bir öğün sunuyor. Sonuç olarak, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek hazırlamak için iyi bir tercih olduğunu düşünüyorum.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi
Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi
Portakallı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Portakallı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri