Kerevizli Haşlama Et Nasıl Yapılır?
Kerevizli haşlama et, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Bu yemek, hem etin hem de sebzelerin besleyici değerlerini bir araya getirerek dengeli bir öğün sunar. İşte kerevizli haşlama etin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları.
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (kol veya sırt kısmı tercih edilebilir)
- 2 adet orta boy kereviz
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2-3 dal taze kekik (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 6 su bardağı su
Hazırlık Aşamaları
1. Etin Hazırlanması
Öncelikle kuzu etini küçük parçalara doğrayın. Etler, haşlandığında daha kolay pişecektir. Doğranmış etleri bir tencereye alın ve üzerine zeytinyağını ekleyerek kısık ateşte kavurun. Etlerin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
2. Sebzelerin Hazırlanması
Kerevizleri ve havuçları soyup küp küp doğrayın. Soğanı da iri parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları bütün olarak bırakabilirsiniz. Kavrulmuş etlerin üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. Pişirme Süreci
Sebzelerle birlikte kavrulmuş etlerin üzerine suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze kekik ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 1.5-2 saat kadar pişirin. Etler yumuşayıp piştiğinde, yemeğiniz hazır demektir.
4. Servis Önerileri
Kerevizli haşlama et sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulabilir. Ayrıca, yeşil salata da iyi bir eşlikçi olacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Kereviz, yemeklerde kullanıldığında hem lezzet verir hem de sağlığa birçok faydası vardır. - Yemeğe farklı bir tat katmak için, pişirme esnasında limon suyu veya nar ekşisi eklemeyi düşünebilirsiniz. - Kerevizli haşlama et, buzdolabında saklandığında 2-3 gün tazeliğini korur ve ertesi gün ısıtılarak tüketilebilir.
Sonuç
Kerevizli haşlama et, hem doyurucu hem de besleyici bir yemek olarak sofralarda yerini alır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.JPG "Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kerevizin Faydaları ve Kullanımı")
Kerevizli haşlama et tarifi gerçekten çok ilgi çekici görünüyor. Etin ve sebzelerin bir arada pişirilmesi, besleyici bir öğün elde etmenin harika bir yolu. Özellikle sebzelerin lezzetini etle birleştirerek daha zengin bir tat elde ediliyor. Kereviz kullanımı da sağlığa olan katkılarıyla dikkat çekiyor. Bu kadar basit bir tarifle, uzun süre pişirme süresine rağmen lezzetli bir yemek hazırlamak mümkün. Peki, bu yemeği yaparken hangi baharatları tercih ettiniz? Tuz ve karabiber dışında eklemeyi düşündüğünüz farklı baharatlar var mı? Ayrıca, yemeğin yanında önerilen pilav veya bulgur pilavı ile sunmak, gerçekten güzel bir fikir. Böylece, tam bir öğün ortaya çıkıyor. Yemeği hazırladıktan sonra kalanları nasıl sakladığınız konusunda da deneyimlerinizi merak ediyorum.
Cevap yaz