Kerevizli et haşlama nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kerevizli et haşlama, zengin besin değerleriyle dolu, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Kış aylarında tercih edilen bu tarif, etin ve kerevizin uyumlu birleşimiyle sofralara sıcak bir seçenek sunar. Adım adım nasıl hazırlanacağını keşfedin.

24 Kasım 2024

Kerevizli Et Haşlama Nasıl Yapılır?


Kerevizli et haşlama, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek tarifidir. Geleneksel Türk mutfağında önemli bir yeri olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak ve doyurucu bir seçenektir. Kereviz, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, etle birleştiğinde mükemmel bir tat oluşturur. Bu makalede, kerevizli et haşlamanın nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Kerevizli et haşlama yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
  • 2 adet kereviz
  • 2 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2-3 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı baharatlar (defne yaprağı, kekik vb.)

Hazırlık Aşaması


Kerevizli et haşlama yapmaya başlamadan önce aşağıdaki hazırlık aşamalarını takip etmelisiniz:
  • Öncelikle, kuşbaşı etleri yıkayıp süzün. Etlerin iyice kuruması, pişirme sırasında daha iyi bir lezzet elde etmenizi sağlar.
  • Kerevizleri ve havuçları soyup, küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da ince ince doğrayın.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.

Etin Pişirilmesi

Kavurduğunuz soğan ve sarımsakların üzerine kuşbaşı etleri ekleyin. Aşağıdaki adımları izleyerek etinizi pişirmeye devam edin:
  • Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
  • Etler piştikten sonra, doğradığınız kereviz ve havuçları ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Baharatlar, yemeğinize derinlik katacaktır.

Suyun Eklenmesi ve Pişirme Süreci

Malzemeleri kavurduktan sonra, yemeğinizi haşlamaya başlamak için suyu eklemeniz gerekmektedir:
  • 2-3 su bardağı suyu ekleyin. Su miktarı, yemeğinizin daha sıvı veya daha yoğun olmasına göre ayarlanabilir.
  • Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat kadar pişirin. Bu süre zarfında etlerin yumuşaması için yeterli zaman tanıyın.

Servis Önerileri

Kerevizli et haşlama, genellikle yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Ayrıca, taze ekmek ile de tüketilebilir. Servis yaparken, üzerine maydanoz veya dereotu serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kereviz, sağlıklı bir sebze olmasının yanı sıra, sindirim sistemine de faydalıdır. Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak sağlığını destekler. Ayrıca, kerevizli et haşlama yaparken kullanacağınız baharatlar, yemeğin lezzetini artıracak ve sağlığa fayda sağlayacaktır. Özellikle defne yaprağı, et yemeklerine özgü bir aroma verirken; kekik, yemeklerinize hoş bir tat katacaktır. Sonuç olarak, kerevizli et haşlama, hem besleyici hem de pratik bir yemek tarifidir. Aile üyelerinizle birlikte keyifle tüketebilir, sağlıklı ve dengeli bir öğün elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Valay 21 Kasım 2024 Perşembe

Kerevizli et haşlama tarifini okuduğumda hemen denemek istiyorum. Özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir yemek arayışındaysak, bu tarif gerçekten harika bir seçenek gibi görünüyor. Kereviz ve etin birleşimi nasıl bir lezzet oluşturuyor merak ediyorum. Ayrıca, baharatlar eklenmesi yemeğin derinliğini artırır demişsiniz, bu da ilgimi çekti. Acaba hangi baharatların en iyi uyum sağladığını deneyerek keşfetmek gerekebilir mi? Son olarak, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilmesi gerçekten güzel bir fikir, ama ekmekle tüketmek de oldukça cazip görünüyor. Bu tarifle ilgili başka ipuçları veya püf noktaları var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Valay,

Kereviz ve Etin Lezzet Uyumu
Kerevizli et haşlama tarifi, kış aylarında sıcak bir yemek arayışında olanlar için gerçekten harika bir seçenek. Kereviz, etin lezzetini zenginleştirirken, aynı zamanda yemeğe hafif bir tat ve doku katıyor. Bu ikilinin birleşimi, damaklarda hoş bir tat bırakır.

Baharatların Önemi
Baharatların eklenmesi, yemeğe derinlik katmakla kalmaz, aynı zamanda aromaları da daha belirgin hale getirir. Kerevizli et haşlama için en iyi uyum sağlayan baharatlar arasında karabiber, kekik, defne yaprağı ve kimyon yer alır. Bu baharatları deneyerek kendi damak zevkine en uygun olan kombinasyonu bulabilirsin.

Servis Önerileri
Yemeğin yanında pilav veya bulgur pilavı sunmak, doyurucu bir öğün oluşturur. Aynı zamanda ekmekle tüketmek de oldukça keyifli bir alternatif. Ekmek, yemeğin sosunu almak için mükemmel bir seçimdir.

Püf Noktaları
Tarifle ilgili bazı ipuçları arasında, etin iyice pişmesi için önceden marine edilmesi yer alabilir. Ayrıca, kerevizlerin taze ve diri olmasına dikkat etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Yavaş pişirme yöntemi de, etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

Deneyimlerinle ilgili geri dönüşlerini merakla bekliyorum! Afiyet olsun.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi
Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi
Portakallı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Portakallı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri