Kereviz ve pırasayla lezzetli bir sebze çorbası nasıl yapılır?

Kereviz ve pırasayla hazırlanmış bu sebze çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Besin değeri yüksek olan bu tarif, kış aylarında soğuk günlerde sıcak bir seçenek sunar. Kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayarak, damak zevkinize hitap eden bir çorba elde edebilirsiniz.

21 Ocak 2025

Kereviz ve Pırasayla Lezzetli Bir Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?


Sebze çorbaları, hem sağlıklı hem de besleyici özellikleriyle bilinen lezzetli yemeklerdir. Kereviz ve pırasanın birleşimi, bu çorbanın hem tadını zenginleştirir hem de besin değerini artırır. İşte kereviz ve pırasayla hazırlayabileceğiniz lezzetli bir sebze çorbasının tarifi.

Malzemeler


  • 1 adet büyük boy kereviz
  • 2 adet pırasa
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 4 su bardağı sebze suyu veya su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
  • Bir tutam taze maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


1. Sebzelerin Hazırlanması: Kereviz, pırasa, soğan, sarımsak ve havucu iyice yıkayın. Kerevizi soyun ve küp şeklinde doğrayın. Pırasayı ince halkalar halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da ince doğrayın. Havuç ise yuvarlak dilimler halinde kesilmelidir.

2. Soteleme İşlemi: Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Daha sonra havuç, pırasa ve kerevizi ekleyin. Tüm sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Pişirme Süreci: Sebzeler soteledikten sonra, tencereye sebze suyu veya suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında sebzelerin iyice yumuşaması sağlanmalıdır.

4. Çorbanın Karıştırılması: Pişen sebzeleri bir el blenderı yardımıyla pürüzsüz hale getirin. İsteğe bağlı olarak çorbanızın kıvamını daha yoğun hale getirmek için su ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın.

5. Servis Edilmesi: Çorbanızı kaselere dökün ve taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Besin Değerleri: Kereviz, düşük kalorili bir sebze olup, lif açısından zengindir. Pırasa ise A, C ve K vitaminleri yönünden zengin bir kaynaktır. Bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

- Alternatif Malzemeler: Çorbanıza patates veya kabak ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharat olarak zerdeçal veya kimyon ekleyerek aromatik bir tat katabilirsiniz.

- Dondurma İmkanı: Artan çorbanızı dondurucuya koyarak daha sonra tüketebilirsiniz. Dondurulmuş çorbanızı, kullanmadan önce buzdolabında çözdürmeyi unutmayın.

Sonuç olarak, kereviz ve pırasayla hazırlanan bu sebze çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Yılın her döneminde tüketilebilecek bu besleyici çorba, soğuk kış günlerinde sıcacık bir seçenek sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi
Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi
Portakallı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Portakallı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri