Kereviz sapı turşusu nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kereviz sapı turşusu, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının bir parçası olarak son yıllarda popülerlik kazanmıştır. Kereviz sapı, düşük kalorili, yüksek lifli ve besin değeri açısından zengin bir sebzedir. Bu turşunun yapımı oldukça basit olup, lezzeti ve sağlığa olan faydaları ile dikkat çekmektedir. Aşağıda, kereviz sapı turşusunun yapımına dair detaylı bir tarif ve bilgiler sunulmuştur.

Kereviz sapı turşusunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Kereviz Saplarını Hazırlayın: Kereviz saplarını iyice yıkayın ve yaklaşık 5-7 cm uzunluğunda parçalara kesin.

2. Salamura Hazırlığı: Bir tencerede suyu, sirkeyi, irituzu ve şekeri karıştırarak kaynatın. Karışım kaynadıktan sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.

3. Baharatları Ekleyin: Soğuyan salamura karışımına karabiber ve defne yaprağını ekleyin. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış sarımsak veya pul biber gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.

4. Kereviz Saplarını Şişeye Yerleştirin: Hazırladığınız kereviz saplarını sterilize edilmiş cam bir turşu şişesine yerleştirin. Şişenin üzerine hazırladığınız salamura karışımını dökün.

5. Turşuyu Bekletin: Şişenin ağzını kapatın ve turşunun olgunlaşması için serin ve karanlık bir yerde en az 1 hafta bekletin. Daha uzun süre bekletildiğinde lezzeti artacaktır.

Kereviz sapı turşusunun sağlığa birçok faydası bulunmaktadır:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sindirim sistemine iyi gelir, bağırsak sağlığını destekler.
• Yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar.
• Vitamin ve mineral açısından zengin olduğu için genel sağlığı destekler.

Kereviz sapı turşusu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya yemek yanına eşlik edebilecek bir seçenek sunar. Yapımı oldukça kolay olan bu turşu, evdeki malzemelerle hızlıca hazırlanabilir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı desteklemek için kereviz sapı turşusunu diyetinize dahil etmeyi düşünebilirsiniz. Afiyet olsun!