Kereviz ile yapılabilecek lezzetli yemek tarifleri neler?

Kereviz, hem besleyici özellikleri hem de eşsiz aroması ile mutfaklarda sıkça yer bulan bir sebzedir. Çeşitli vitaminler ve lif bakımından zengin olan kereviz, birçok yemeğe lezzet katmakta ve sağlığa fayda sağlamaktadır. Bu makalede, kereviz ile hazırlayabileceğiniz lezzetli yemek tariflerini ve bu tariflerin besin değerlerini inceleyeceğiz.

Kereviz Çorbası

Kereviz çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkar.

• Malzemeler
• 2 adet kereviz
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet patates
• 4 su bardağı sebze suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Yapılışı
• Öncelikle soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kereviz ve patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ilave edip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.

Kereviz Salatası

Kereviz salatası, hafif ve ferahlatıcı bir seçenek arayanlar için idealdir.

• Malzemeler
• 2 adet kereviz
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz
• Yapılışı
• Kereviz ve havucu rendeleyin.
• Yoğurt ve limon suyunu karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.
• Rendelediğiniz sebzeleri sos ile harmanlayın ve servis edin.

Kerevizli Tavuk Yemeği

Kerevizli tavuk yemeği, zengin aroması ile damakları şenlendiren bir ana yemektir.

• Malzemeler
• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet kereviz
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve baharatlar
• Yapılışı
• Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
• Tavuk göğsünü ekleyip, rengi değişene kadar pişirin.
• Kerevizleri doğrayarak ekleyin ve tavuk suyunu ilave edin.
• Kısık ateşte tavuk ve kerevizler yumuşayana kadar pişirin.

Kereviz Püresi

Kereviz püresi, özellikle et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunulabilir.

• Malzemeler
• 3 adet kereviz
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber
• Yapılışı
• Kereviz ve patatesleri haşlayın.
• Haşlanan sebzeleri tereyağı ve süt ile birlikte ezerek püre haline getirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Sonuç

Kereviz, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olmakla birlikte, çeşitli yemek tarifleri ile sofralarımızda yer almayı hak eden bir sebzedir. Yukarıda sıraladığımız tarifler, kerevizin lezzetini ve besin değerini en iyi şekilde yansıtmaktadır. Sağlıklı bir diyet için kereviz tüketimi teşvik edilmeli ve bu lezzetli tarifler mutlaka denenmelidir.