Kereviz ile hazırlanan farklı yemek tarifleri nelerdir?

Kereviz, hem kökü hem de sapıyla mutfaklarda çok yönlü kullanılabilen bir sebzedir. Hafif acımsı ve aromatik tadıyla çorbalardan salatalara, ana yemeklerden mezeler kadar birçok lezzete eşlik eder. İşte kerevizle hazırlayabileceğiniz farklı tarif önerileri:

Kereviz kökü, geleneksel Türk mutfağında zeytinyağlı veya etli olarak sıklıkla pişirilir. Soğan, havuç ve domatesle birlikte yavaş yavaş pişirilerek hazırlanır. Üzerine limon sıkılarak servis edilir.

2. Kereviz Salatası

Rendelenmiş kereviz kökü, havuç, elma ve cevizle karıştırılarak hazırlanan bu salata, mayonez veya yoğurtla tatlandırılabilir. Ferahlatıcı ve besleyici bir seçenektir.

3. Kereviz Çorbası

Kereviz kökü, patates ve soğanla birlikte haşlanıp blenderdan geçirilerek krema kıvamında bir çorba elde edilir. Üzerine bir tutam dereotu veya taze kekik eklenerek servis yapılır.

4. Kereviz Püresi

Patates püresine alternatif olarak, haşlanmış kereviz kökü ezilerek tereyağı, süt veya krema ile karıştırılır. Özellikle et yemeklerinin yanına yakışır.

5. Kereviz Kızartması

Kereviz kökü dilimlenip, galeta unu veya baharatlı una bulanarak kızartılır. Çıtır çıtır bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.

6. Kerevizli Pilav

Pilavınıza küp küp doğranmış kereviz kökü ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Kereviz, pilava hafif bir gevreklik ve aroma verir.

7. Kereviz Sapı ile Yapılan Yemekler

Kereviz sapları, çorbalarda, sebze sotelere veya tavuk suyuna çorbalara lezzet katmak için kullanılabilir. Ayrıca kereviz sapları humus veya guacamole gibi mezelerle birlikte çiğ olarak da tüketilebilir.

8. Kerevizli Tavuk Sote

Tavuk eti, kereviz sapı, havuç ve soğanla birlikte sote edilerek pratik ve sağlıklı bir ana yemek hazırlanabilir.

9. Kereviz Kökü Cipsi

İnce dilimlenmiş kereviz kökü fırında veya yağsız tavada kızartılarak sağlıklı bir cips alternatifi yapılabilir.

10. Kerevizli Bulgur Pilavı

Bulgur pilavına doğranmış kereviz sapı ve kökü eklenerek hem besleyici hem de lezzetli bir pilav çeşidi elde edilir.

Kereviz, düşük kalorili ve yüksek lif içeriğiyle sağlıklı beslenme düzenine katkıda bulunur. Bu tariflerle kerevizin farklı formlarını deneyerek mutfağınızda çeşitlilik yaratabilirsiniz.