Kereviz etli yemeği nasıl yapılır?

Kereviz etli yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, kerevizin vitamin ve mineral içeriği ile etin protein değerini bir araya getirerek besleyici bir öğün oluşturur. İşte kereviz etli yemeğinin yapımına dair detaylı bir rehber.

Kereviz etli yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 adet büyük boy kereviz
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1-2 su bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Kereviz etli yemeği için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Malzemelerin Hazırlanması: Kerevizlerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Havuçları ve patatesleri de aynı şekilde doğrayabilirsiniz. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları kıyın. 2. Etin Pişirilmesi: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Kuşbaşı etleri koyarak rengi dönene kadar kavurun. Bu aşamada soğan ve sarımsağı da ekleyerek soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. 3. Salçanın Eklenmesi: Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar bu işlemi sürdürmek önemlidir. 4. Sebzelerin Eklenmesi: Doğranmış kereviz, havuç ve patatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika kavurarak harmanlayın. 5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerine suyu ekleyin. 6. Pişirme İşlemi: Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzelerin yumuşaması ve etin pişmesi için yeterli süre tanımak önemlidir. 7. Servis: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis edebilirsiniz.