Kereviz, Apiaceae familyasına ait bir sebze türüdür. Türkiye'de de yaygın olarak tüketilen bu sebze, hem lezzeti hem de sağlık faydaları ile dikkat çekmektedir. Kereviz, özellikle vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olmakla birlikte, diyetlerde de sıkça yer almaktadır. Bu çalışmada, Türkiye'de kereviz yetiştiriciliği yapılan bölgeler ve iller üzerinde durulacaktır. Kerevizin Yetiştirildiği Başlıca İllerTürkiye genelinde kereviz yetiştiriciliği, iklim ve toprak koşullarının uygunluğu nedeniyle belirli illerde yoğunlaşmaktadır. Aşağıda, kereviz yetiştiriciliğinde öne çıkan başlıca iller sıralanmıştır:
İzmir İliİzmir, Türkiye'nin en önemli tarım bölgelerinden biridir. Ege Bölgesi'nde yer alan bu il, iklimi ve verimli toprakları sayesinde kereviz yetiştiriciliğinde öne çıkmaktadır. Özellikle Menemen ve Kemalpaşa ilçelerinde yoğun olarak kereviz ekimi yapılmaktadır. İzmir, hem iç piyasa hem de ihracat için önemli bir merkezdir. Mersin İliMersin, Akdeniz iklimi ile kereviz yetiştiriciliği için uygun alanlar sunmaktadır. Mersin'de, özellikle Tarsus ve Erdemli ilçelerinde kereviz tarımı yaygındır. Mersin'deki üretim, taze tüketim ve işlenmiş ürünler olarak pazara sunulmaktadır. Antalya İliAntalya, Türkiye'nin turizm merkezi olmasının yanı sıra tarım açısından da önemli bir yere sahiptir. Antalya'nın Serik ve Manavgat ilçeleri, kereviz başta olmak üzere birçok sebze ve meyve üretimi için uygündür. Antalya'da yetiştirilen kerevizler, taze tüketim için pazara sunulmaktadır. Bursa İliBursa, özellikle ziraat alanında gelişmiş bir il olup, kereviz üretiminde de önemli bir yere sahiptir. Bursa'nın Gemlik ve Orhangazi ilçeleri, kereviz yetiştiriciliği için tercih edilen bölgeler arasında yer almaktadır. Bu bölgelerde, hem sera hem de açık alan yetiştiriciliği yapılmaktadır. Çanakkale İliÇanakkale, zengin tarım potansiyeli ile dikkat çeken bir diğer ilimizdir. Özellikle Biga ve Lapseki ilçelerinde kereviz yetiştiriciliği yaygındır. Çanakkale'de, organik tarım uygulamaları ile birlikte sağlıklı ürünler yetiştirilmektedir. Konya İliKonya, Türkiye'nin en büyük yüzölçümüne sahip illerinden biridir ve tarımda çeşitlilik sunmaktadır. Kereviz, Konya'nın bazı bölgelerinde, özellikle sulama imkanlarının bulunduğu alanlarda yetiştirilmektedir. Aydın İliAydın, Ege Bölgesi'nde yer alan ve tarımsal üretimin yoğun olduğu bir diğer ilimizdir. Kereviz, Aydın'ın Nazilli ve Söke ilçelerinde yetiştirilmektedir. Aydın'da yetiştirilen kerevizler genellikle taze tüketim için pazara sunulmaktadır. Kereviz Yetiştiriciliğinde Dikkat Edilmesi Gereken FaktörlerKereviz yetiştiriciliğinde başarılı sonuçlar elde edebilmek için bazı önemli faktörlere dikkat edilmesi gerekmektedir:
SonuçKereviz, Türkiye'de özellikle İzmir, Mersin, Antalya, Bursa, Çanakkale, Konya ve Aydın gibi illerde yoğun olarak yetiştirilmektedir. İlgili iller, iklim koşulları ve tarımsal potansiyel açısından kereviz yetiştiriciliğine uygun alanlar sunmaktadır. Kereviz, hem sağlık açısından faydaları ile hem de ekonomik getirisi ile tarım sektöründe önemli bir yere sahiptir. Kereviz yetiştiriciliğinin desteklenmesi, hem yerel hem de ulusal düzeyde tarımsal üretimin artırılması açısından büyük önem taşımaktadır. |
.JPG "Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kerevizin Faydaları ve Kullanımı")
Kerevizin en çok yetiştirildiği illerin başında İzmir, Mersin ve Antalya gibi illerin gelmesi oldukça dikkat çekici değil mi? Bu iller, iklim ve toprak koşullarının uygunluğu sayesinde kereviz üretimi için ideal bölgeler olarak öne çıkıyor. Özellikle İzmir'in Menemen ve Kemalpaşa ilçeleri, bu sebzenin yoğun olarak ekildiği yerler arasında. Mersin'de de Tarsus ve Erdemli ilçeleri, kereviz tarımının yaygın olduğu alanlar. Antalya'nın Serik ve Manavgat ilçelerinin de bu alandaki katkısı göz ardı edilemez. Bu illerdeki tarımsal potansiyel, kereviz gibi sağlıklı sebzelerin üretiminde büyük bir fırsat sunuyor. Sizce bu illerdeki üretimin desteklenmesi, yerel ve ulusal tarım ekonomisine nasıl bir katkı sağlar?
Cevap yaz