Kereviz dolması nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Kereviz dolması, sağlıklı ve besleyici bir sebze yemeğidir. İç malzemeleriyle doldurulmuş kerevizlerin pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzetli tarif, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça tercih edilir. Düşük kalorili olması sayesinde diyetlerde de yer bulur.

10 Kasım 2024

Kereviz Dolması Nedir?


Kereviz dolması, çeşitli malzemelerle doldurulmuş kerevizlerin pişirilmesiyle hazırlanan, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Genellikle sebze dolması tarifleri arasında yer alır ve özellikle Akdeniz mutfağında sıkça tercih edilir. Kereviz, besin değeri yüksek bir sebze olup, düşük kalorili ve lif bakımından zengindir. Bu yazıda, kereviz dolması yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım tarifini bulabilirsiniz.

Kereviz Dolması İçin Gerekli Malzemeler


Kereviz dolması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • Kereviz (2 adet orta boy)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Yarım çay bardağı limon suyu
  • 3 su bardağı su veya sebze suyu (pişirme için)
  • İsteğe bağlı olarak kıyma (200 gram)

Kereviz Dolması Nasıl Yapılır?


Kereviz dolmasının hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmaktadır:

1. Kerevizlerin Hazırlanması:

Kerevizleri dış kabuklarından arındırın ve ortadan ikiye kesin. İç kısımlarını bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkararak boşaltın. Boşaltılan kısımlar daha sonra iç harcında kullanılacaktır. Kerevizlerin kararmaması için üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.

2. İç Harcın Hazırlanması:

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyin, tuz, karabiber ve nane ile tatlandırın. Son olarak, içi çıkarılmış kerevizlerden bir kısmını da ekleyin. Harcı karıştırdıktan sonra, 2 su bardağı suyu ekleyin ve pirinçlerin şişmesini bekleyin.

3. Kerevizlerin Doldurulması:

Hazırlanan iç harcı, boşaltılmış kerevizlerin içine doldurun. Doldurduğunuz kerevizleri tencereye yerleştirin. Tencerenin dibine su ekleyerek buharla pişmelerini sağlayın.

4. Pişirme Süreci:

Kereviz dolmalarını, orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, biraz dinlendirin.

Servis Önerileri

Kereviz dolmaları sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze yeşilliklerle süsleyerek görselliğini de zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Kereviz dolması, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Yapımı kolay, besleyici ve lezzetli olan bu yemek, özellikle sebze severler için vazgeçilmez bir tarif haline gelebilir. Denemenizi tavsiye ederim!

Ekstra Bilgiler

Kereviz dolması yaparken malzemeleri isteğe göre değiştirmek mümkündür. Örneğin, vegan bir alternatif için kıyma yerine sebzeler veya baklagiller kullanabilirsiniz. Ayrıca, baharat çeşitlerini artırarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kereviz dolması, diyet programlarına da dahil edilebilecek düşük kalorili bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Amir 02 Kasım 2024 Cumartesi

Kereviz dolması yapmanın ne kadar keyifli olduğunu hiç düşündünüz mü? Bu sağlıklı ve lezzetli yemeği hazırlarken, kerevizlerin içini boşaltmanın ve harcını hazırlamanın ne kadar eğlenceli olacağını tahmin edebiliyor musunuz? Özellikle pirinç ve baharatlarla zenginleştirilen iç harcın kokusu, mutfağınızı sararken, taze limon suyu eklemenin kerevizlerin kararmasını önlemesi gerçekten pratik bir detay değil mi? Pişirme sürecinde ortada çıkan o aroma, sabırsızlanmanıza neden olmayacak mı? Ayrıca, yoğurtla servis etmenin, yemeği daha da lezzetli hale getireceğini düşünmüyor musunuz? Kereviz dolmasını denemek için sabırsızlanıyor musunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kereviz Dolması Keyfi

Amir, kereviz dolması yapmanın gerçekten keyifli bir süreç olduğunu düşünüyorum. Kerevizlerin içini boşaltmak ve harcı hazırlamak, mutfakta geçirilen zamanın eğlenceli hale gelmesini sağlıyor. Baharatlarla zenginleştirilen iç harcının kokusu, mutfağı sararken insana neşe veriyor.

Pratik Detaylar

Taze limon suyu eklemenin kerevizlerin kararmasını önlemesi de gerçekten pratik bir detay. Bu tür küçük ama etkili ipuçları, yemek yapma deneyimini daha da güzel kılıyor. Pișirme sürecinde yayılan aroma, sabırsızlanmamak elde değil; sabırsızlıkla o lezzeti beklemek çok normal.

Lezzeti Tamamlayan Unsurlar

Yoğurtla servis etmek de yemeği daha lezzetli hale getiriyor. Kereviz dolması, yoğurtla muhteşem bir uyum sağlıyor ve bu kombinasyonu denemek için sabırsızlanıyorum. Kereviz dolmasını denemek, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için kesinlikle harika bir seçenek. Umarım en kısa zamanda bu tarifi deneyebilirsin!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi
Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi
Portakallı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Portakallı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri