Kararmış kerevizin sağlıklı bir seçenek olup olmadığını merak ediyorum. Kereviz gibi besinlerin vitamin ve mineral açısından zengin olduğunu biliyorum, ancak kararmış olanın besin değerleri taze olanla kıyaslandığında azalmış gibi görünüyor. Kararmış kısımların atılması gerektiğini de okudum ama yine de geri kalan kısmın tüketiminde bir sakınca olup olmadığını düşündüm. Oksidasyonun hangi besin öğelerinin kaybına neden olduğunu öğrenmek de önemli. Eğer kararmış kerevizi dikkatlice kullanırsam, sağlıklı beslenme alışkanlıklarıma olan etkisi ne olur? Taze sebzeleri tercih etmenin her zaman daha iyi olduğu söyleniyor, peki bu durumda kararmış kerevizi kullanmak gerçekten mantıklı mı?
Kararmış kerevizin sağlıklı bir seçenek olup olmadığını merak ediyorum. Kereviz gibi besinlerin vitamin ve mineral açısından zengin olduğunu biliyorum, ancak kararmış olanın besin değerleri taze olanla kıyaslandığında azalmış gibi görünüyor. Kararmış kısımların atılması gerektiğini de okudum ama yine de geri kalan kısmın tüketiminde bir sakınca olup olmadığını düşündüm. Oksidasyonun hangi besin öğelerinin kaybına neden olduğunu öğrenmek de önemli. Eğer kararmış kerevizi dikkatlice kullanırsam, sağlıklı beslenme alışkanlıklarıma olan etkisi ne olur? Taze sebzeleri tercih etmenin her zaman daha iyi olduğu söyleniyor, peki bu durumda kararmış kerevizi kullanmak gerçekten mantıklı mı?
Cevap yaz