Haşlanmış kereviz salatası nasıl yapılır?

Haşlanmış kereviz salatası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir mezeye veya ana yemeğe eşlik edebilen bir salata çeşididir. Kerevizin besleyici özellikleri ve taze sebzelerin katkılarıyla hazırlanan bu salata, hafif bir öğün olarak da tercih edilebilir. Bu makalede, haşlanmış kereviz salatasının hazırlanışı, malzeme listesi ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Haşlanmış kereviz salatası için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• Kereviz (2 adet orta boy)
• Havuç (1 adet orta boy)
• Hindistan cevizi veya ceviz içi (isteğe bağlı, 50 gram)
• Yoğurt (1 su bardağı)
• Sarımsak (1 diş, isteğe bağlı)
• Mayonez (2 yemek kaşığı)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (damak zevkine göre)
• Limon suyu (1 yemek kaşığı)

Haşlanmış kereviz salatasının hazırlanışı birkaç basit adımda gerçekleştirilir:

1. Kereviz ve havuçlar iyice yıkanır ve kabukları soyulur.

2. Kereviz ve havuçlar küçük küpler halinde doğranır.

3. Doğranmış sebzeler, bir tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanmaya bırakılır.

4. Sebzeler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlanır.

5. Haşlanan sebzeler, süzülerek soğumaya bırakılır.

6. Soğuyan sebzeler bir karıştırma kabına alınır.

7. Yoğurt, mayonez, tuz, karabiber, limon suyu ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak eklenerek karıştırılır.

8. İsteğe bağlı olarak, üzerine ince kıyılmış ceviz veya hindistan cevizi serpilebilir.

9. Salata, servis tabağına alınarak soğuk olarak servis edilir.

Kereviz, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar bakımından zengindir. Haşlanmış kereviz salatası, bu özellikleri sayesinde sağlıklı bir beslenme programında önemli bir yer tutar.

• Kereviz: A ve C vitaminleri, folat, potasyum ve lif kaynağıdır.
• Havuç: Beta karoten, C vitamini ve lif açısından zengindir.
• Yoğurt: Probiyotikler sayesinde sindirimi destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Ceviz: Omega-3 yağ asitleri, E vitamini ve antioksidan özellikleri ile kalp sağlığını destekler.

Haşlanmış kereviz salatası, hem lezzeti hem de sağlıklı bileşenleri ile dikkat çeken bir salata türüdür. Kolay hazırlanabilir olması, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilmesi ve hafif bir öğün alternatifi sunması, onu birçok kişi için cazip kılmaktadır. Kereviz salatasını, diyet programları veya sağlıklı beslenme tercihleri olan bireyler için önerilebilir.