Etli kereviz yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Etli kereviz yemeği, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Kereviz, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Etle birleştiğinde, zengin bir tat ve besin değeri sunar. İşte etli kereviz yemeği tarifine dair detaylar.

Etli kereviz yemeği yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 adet büyük boy kereviz
• 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım limon suyu
• 2 su bardağı sıcak su

Yemeğin hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Kerevizlerin dış kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Doğradıktan sonra limon suyu ile karıştırarak kararmasını önleyin.

2. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek hazırlayın.

3. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayın.

4. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

5. Ardından kuşbaşı eti ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

6. Sarımsak, havuç ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra domates salçasını ekleyin.

7. Son olarak doğradığınız kerevizleri ekleyin ve karıştırın.

8. Üzerine tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Yemeği ocaktan aldıktan sonra, sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Etli kereviz yemeği, içerdiği sebzeler ve et sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Kereviz, lif kaynağı olmasıyla sindirim sistemine fayda sağlarken, et proteini ile vücut için gerekli olan amino asitleri temin eder. Ayrıca, havuç ve patates gibi sebzeler de vitamin ve mineral açısından zengindir.

Etli kereviz yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, hem damak tadına hitap ederken hem de besin değerleri açısından zengin bir yemek sunmaktadır. Denemeniz dileğiyle!