Etli kereviz yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Etli kereviz yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Kereviz, düşük kalorili, yüksek lif içeriğine sahip bir sebze olup, pek çok vitamin ve mineralin yanı sıra antioksidan özellikleriyle de dikkat çekmektedir. Bu makalede, etli kereviz yemeğinin tarifi, malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Etli kereviz yemeği için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuzu ya da dana eti (küp doğranmış)
• 3 adet orta boy kereviz (temizlenmiş ve doğranmış)
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet patates (isteğe bağlı, doğranmış)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı et suyu veya su
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Etli kereviz yemeği yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Etlerin Hazırlanması: - Öncelikle bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - Küp doğranmış etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. Soğan ve Sarımsak Eklenmesi: - İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Sebzelerin Eklenmesi: - Doğranmış havuç, patates ve kerevizleri ekleyin. - Tüm sebzeleri birkaç dakika kavurup, domates salçasını ekleyin ve karıştırın.

4. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: - Et suyu veya suyu ekleyin. - Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

5. Pişirme: - Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin. - Kerevizlerin yumuşamasını bekleyin, gerekirse su ekleyebilirsiniz.

6. Servis: - Yemeğinizi ocaktan aldıktan sonra, üzerine doğranmış maydanoz serpin. - Sıcak servis yapın.

Etli kereviz yemeği, zengin besin içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Kereviz, potasyum, C vitamini, K vitamini ve folat açısından zengindir. Ayrıca, bu yemek, protein kaynağı olan et ile birleştiğinde dengeli bir öğün oluşturur.

Etli kereviz yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında rahatlıkla sunulabilir. Bu tarif ile sevdiklerinize hem doyurucu hem de besleyici bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!