Etli kereviz sapı yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Etli kereviz sapı yemeği, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yer tutan, kereviz saplarının et ile birlikte pişirilmesi ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Kereviz, düşük kalorili, lif açısından zengin ve vitamin deposu bir sebzedir. Etli kereviz sapı yemeği, özellikle kış aylarında tüketilen bir yemek olup, hem besleyici değerleri hem de lezzeti ile sofralarda yer bulur.

Malzemeler

Etli kereviz sapı yemeği için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• Kereviz sapı (500 gram)
• Kıyma (300 gram, tercihen kuzu veya dana)
• Soğan (1 adet, büyük boy)
• Sarımsak (2 diş)
• Domates (1 adet, rendelenmiş)
• Salça (1 yemek kaşığı)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Karabiber
• Tuz
• Sıcak su (2 su bardağı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Etli kereviz sapı yemeğinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Kereviz Saplarının Hazırlanması

Kereviz sapları iyice yıkanmalı, dış kabukları alınmalı ve ardından küçük parçalar halinde doğranmalıdır.

2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması

Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranarak hazır hale getirilmelidir.

3. Etin Kavrulması

Bir tencereye zeytinyağı eklenir, ardından doğranmış soğanlar ve sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Kıyma eklenir ve etin rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir.

4. Salça ve Domatesin Eklenmesi

Kavrulan ete salça ve rendelenmiş domates eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

5. Kereviz Saplarının Eklenmesi

Doğranmış kereviz sapları, tencereye eklenir ve birkaç dakika karıştırarak pişirilir.

6. Su ve Baharatların Eklenmesi

Tencereye sıcak su eklenir. Tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. Yemek, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirilir.

7. Servis Önerileri

Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir. Etli kereviz sapı yemeği, özellikle pilav veya yoğurt ile birlikte tüketildiğinde daha lezzetli bir hale gelir.

Etli Kereviz Sapı Yemeğinin Faydaları

Etli kereviz sapı yemeği, hem besleyici hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Kereviz sapı, vücut için birçok fayda sağlar:

• Antioksidan özelliklere sahiptir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sindirim sistemine yardımcı olur.
• Kilo kontrolüne destek sağlar.
• Kalp sağlığını korur.

Sonuç

Etli kereviz sapı yemeği, hem pratik bir tarif hem de sağlıklı bir besin kaynağıdır. Geleneksel mutfaklarda önemli bir yer tutan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem lezzetli hem de besleyici bir yemek hazırlanması mümkün olmaktadır. Kereviz saplarının faydaları göz önünde bulundurulduğunda, bu yemeği sık sık tüketmek sağlık açısından da olumlu sonuçlar doğuracaktır.