Etli kereviz çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Etli kereviz çorbası, besleyici ve lezzetli bir başlangıç olarak kış günlerine ferahlık katar. Kereviz ve etin uyumuyla zenginleşen bu tarif, sağlıklı malzemelerle hazırlandığında hem damak zevkinizi tatmin eder hem de vücudunuza fayda sağlar.

17 Aralık 2024

Etli Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır?


Etli kereviz çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak mutfaklarımızda yer alır. Kereviz, içerdiği vitamin ve minerallerle bilinen bir sebzedir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. İşte etli kereviz çorbasının yapılışı ve tarifi.

Malzemeler


  • 300 gram kuşbaşı et
  • 2 adet kereviz
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 6 su bardağı su veya et suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


1. Etin Hazırlanması: İlk olarak kuşbaşı etleri, tencereye zeytinyağı ile birlikte koyun. Üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan etlerin üzerine, küp küp doğranmış kereviz, havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzelerle birlikte birkaç dakika daha kavurun.

3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Ardından sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ilave edin.

4. Pişirme Süreci: Çorbanızı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak, sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

5. Blender Kullanımı: Çorbanız piştikten sonra, bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Bu aşama isteğe bağlıdır; dilerseniz sebzeleri bütün olarak da bırakabilirsiniz.

6. Servis: Çorbanız hazır olduktan sonra, kaselere alıp üzerine taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Ekstra İpuçları

  • Çorbanızın daha yoğun bir lezzet almasını istiyorsanız, pişirme aşamasında bir adet defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
  • Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
  • İsteğe bağlı olarak çorbanıza limon suyu ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.

Sonuç

Etli kereviz çorbası, besleyici içeriği ve leziz tadıyla kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Sağlıklı malzemeler ile hazırlandığında, hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de vücudunuza fayda sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şahnaz 25 Kasım 2024 Pazartesi

Kereviz çorbasını yaparken en çok hangi aşamanın zorlayıcı olduğunu düşünüyorsunuz? Sebzeleri doğrayıp kavurmak mı, yoksa pişirme süresi boyunca sabretmek mi? Benim için en keyifli kısım, o nefis aromaların mutfakta yayılması ve sonunda çorbanın pürüzsüz halini görmek. Blender kullanma aşamasında herhangi bir püf noktası var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kereviz Çorbası Hazırlığı

Şahnaz, kereviz çorbası yaparken en çok hangi aşamanın zorlayıcı olduğu kişiden kişiye değişebilir. Ancak genellikle sebzeleri doğrayıp kavurmak bazıları için zaman alıcı ve zahmetli olabilir. Bu aşama, çorbanın lezzetini belirleyen temel bir adımdır ve doğru şekilde yapılması önemlidir.

Sabretmek de çorbanın pişirme süresi boyunca önemli bir faktördür. Özellikle sabırla pişen çorba, sebzelerin tadının daha iyi ortaya çıkmasını sağlar. Ancak, mutfakta yayılan nefis aromalar, sabrı daha keyifli hale getirebilir.

Blender Kullanma Püf Noktası

Blender kullanırken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, çorbanın sıcaklığıdır. Sıcak çorbayı blendere koyarken, kapağı tamamen kapatmak ve bir havlu ile örtmek, buharın dışarı çıkmasını önler. Bu sayede hem güvenli bir şekilde karıştırabilir hem de çorbanızın pürüzsüz olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, karıştırma işlemini birkaç parçalı yaparak çorbanın homojen bir kıvama ulaşmasını hızlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi
Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi
Portakallı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Portakallı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri