Yoğurtlu kereviz yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?
Yoğurtlu kereviz yemeği, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Kerevizin vitamin ve mineral zenginliği, yoğurtla birleştiğinde sağlık açısından pek çok fayda sunar. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu yemek, özellikle yaz aylarında tercih edilir.
Yoğurtlu Kereviz Yemeği Nedir?Yoğurtlu kereviz yemeği, Türk mutfağında sıkça yer alan ve hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Kereviz, zengin bir vitamin ve mineral kaynağı olmasının yanı sıra, yoğurt ile birleştiğinde sağlık açısından birçok fayda sunar. Bu yemek, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen bir tarife sahiptir ve genellikle meze olarak servis edilir. Malzemeler Yoğurtlu kereviz yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması Yoğurtlu kereviz yemeğinin hazırlanması için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir: 1. Kerevizlerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır. 2. Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. 3. Doğranmış kerevizler, tencereye eklenir ve kavrulmaya başlanır. 4. Kerevizler kavrulurken, sarımsaklar ince doğranır veya ezilir. 5. Kavrulan kerevizlerin üzerine sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir. 6. Kerevizler yumuşadıktan sonra, üzerine bir su bardağı su eklenir ve tuz ile birlikte kaynamaya bırakılır. 7. Kerevizler tamamen piştikten sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması Kerevizler soğuduktan sonra, yoğurtlu karışım hazırlanır: 1. Yoğurt, limon suyu ve isteğe bağlı olarak tuz bir kasede karıştırılır. 2. Karışıma, soğuyan kerevizler eklenir ve iyice karıştırılır. Servis Önerileri Yemek, servis tabağına alındıktan sonra üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sunulabilir. Ayrıca, damak zevkine göre üzerine karabiber eklenerek lezzet arttırılabilir. Besin Değerleri Yoğurtlu kereviz yemeği, C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengin bir seçenektir. Kereviz, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir sebze iken, yoğurt da probiyotik etkisi ile sindirim sistemine fayda sağlar. Ekstra Bilgiler Yoğurtlu kereviz yemeği, özellikle yaz aylarında serinletici bir meze alternatifi olarak tercih edilmektedir. Kereviz, kalp sağlığına olumlu etkileri ile bilinir ve düzenli tüketilmesi önerilmektedir. Bu tarif, vegan veya vejetaryen beslenenler için de uygundur, çünkü et ürünü içermemektedir. Bu tarif ile yoğurtlu kereviz yemeğiniz hem lezzetli hem de sağlıklı bir şekilde hazırlanmış olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Kerevizin Faydaları ve Kullanımı")
.webp "Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri")
Yoğurtlu kereviz yemeği hakkında daha fazla bilgi almak ister misiniz? Kerevizin sağlık yararları ve yoğurt ile birleştiğinde sağladığı faydalar hakkında neler düşünüyorsunuz? Bu yemeği denemek için en çok hangi malzemeleri kullanmak istersiniz?
Sevgili Zeynep Defne Hanım, yoğurtlu kereviz yemeği hem lezzetli hem de oldukça besleyici bir seçenektir. Kereviz, lif oranı yüksek, düşük kalorili ve antioksidan kaynağı bir sebzedir. Yoğurtla birleştiğinde ise hem probiyotik desteği sağlar hem de sindirimi kolaylaştırır. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendirme ve kemik sağlığını destekleme açısından harika bir kombinasyon oluştururlar.
En çok kullanmak istediğim malzemeler:
- Taze kereviz (kök ve yapraklarıyla)
- Tam yağlı ev yoğurdu
- Zeytinyağı
- Taze limon suyu
- Sarımsak
- Taze dereotu ve maydanoz
- Kırmızı pul biber (hafif acılık için)
Bu malzemelerle hazırlanan yoğurtlu kereviz, hem hafif hem de vitamin deposu bir yemek oluyor. Özellikle kerevizin çıtır dokusunu koruyarak pişirmek ve yoğurt sosunu çiğ sarımsakla hazırlamak lezzetini oldukça güzelleştiriyor.