Yapraklı kereviz yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yapraklı kereviz yemeği, sağlıklı ve besleyici bir sebze yemeği olarak Türk mutfağında önemli bir yer tutmaktadır. Bu yemek, özellikle kereviz yapraklarının kullanılmasıyla zengin bir lezzet ve besin değeri sunar. Aşağıda, yapraklı kereviz yemeğinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

Yapraklı kereviz yemeği hazırlamak için öncelikle malzemeleri hazırlamak gerekmektedir. Aşağıda, adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

İlk olarak kereviz yapraklarını iyice yıkayın ve ince ince doğrayın. Soğanları da yemeklik doğrayarak hazırlayın. Havuçları ise jülyen (şerit) şeklinde doğrayın.

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

Doğradığınız kereviz yapraklarını tencereye ekleyin. Ardından domates salçasını ekleyip malzemeleri iyice karıştırın.

Tencereye bir su bardağı suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve limon suyunu da ekleyerek karıştırın.

Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kereviz yaprakları yumuşayıncaya kadar pişirme işlemine devam edin.

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt ile birlikte sunum yapabilirsiniz.

Yapraklı kereviz yemeği, diyet yemekleri arasında yer alarak düşük kalorili bir alternatif sunar. Kereviz yaprakları, özellikle A ve C vitaminleri bakımından zengin bir besin kaynağıdır. Bu yemeği hazırlarken, isterseniz içerisine bezelye veya patates ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, yemeğinizi daha lezzetli hale getirmek için çeşitli baharatlar eklemeyi de düşünebilirsiniz.

Yapraklı kereviz yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı yemeği, ailenizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz. Unutmayın, sebzelerinizi taze ve yerel kaynaklardan temin etmek her zaman daha sağlıklı bir seçim olacaktır.