Kıymalı kereviz yemeği tarifi nasıl hazırlanır?

Kıymalı kereviz yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeği seçeneği olarak Türk mutfağında önemli bir yer tutmaktadır. Kereviz, yüksek lif içeriği ve besin değeri ile bilinen bir sebze olup, kıyma ile bir araya geldiğinde zengin bir tat sunar. Bu makalede, kıymalı kereviz yemeğinin tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kıymalı kereviz yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy kereviz
• 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

Kıymalı kereviz yemeğinin hazırlanışı şu adımlarla gerçekleşir:

1. Kerevizlerin Hazırlanması

Kerevizleri soyarak, küp küp doğrayın. Doğradıktan sonra limonlu suya koyarak kararmasını önleyin.

2. Soğan ve Sarımsakların Sote Edilmesi

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları da ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

3. Kıymanın Eklenmesi

Kıyma ilave edilerek, rengi değişene kadar kavrulması sağlanır. Kıymanın üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.

4. Domates ve Biberin Eklenmesi

Küçük doğranmış domates ve biberleri ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.

5. Kerevizlerin Eklenmesi

Önceden doğradığınız kerevizleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Kerevizlerin üzerine suyu ilave edin.

6. Pişirme Aşaması

Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kerevizler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

7. Servis Önerisi

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın. Sıcak olarak tüketilmesi önerilir.

Kıymalı kereviz yemeği, besin değerleri açısından zengindir. Kereviz, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, vitamin ve mineral açısından da zengin bir kaynaktır. İçeriğindeki lif, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olurken, kıyma protein ihtiyacını karşılamaktadır.

Kıymalı kereviz yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Sağlıklı beslenme koşulları altında diyetinize dahil edebileceğiniz bu tarif, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Hem yapımı kolay hem de besleyici özellikleri ile kıymalı kereviz yemeği, aile yemeklerinde tercih edilecek harika bir lezzettir.