Kestirmeli kereviz yemeği nasıl yapılır, tarif nedir?

Kereviz, hem besleyici özellikleri hem de farklı yemeklerdeki kullanımıyla bilinen bir sebzedir. Kestirmeli kereviz yemeği, bu sebzenin lezzetinin ön plana çıktığı, pratik bir şekilde hazırlanabilen bir yemektir. Bu makalede, kestirmeli kereviz yemeğinin tarifini detaylı bir şekilde inceleyecek, malzemeleri, yapılış aşamalarını ve püf noktalarını paylaşacağız.

Kestirmeli kereviz yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 limon suyu

Kestirmeli kereviz yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz:

• İlk olarak kerevizleri soyun ve limon suyu ile karıştırarak kararmalarını önleyin. Daha sonra küp küp doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağını bir tencereye alarak orta ateşte kavurun.
• Soğanlar pembeleşince doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
• Kerevizleri tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika daha soteleyin.
• Bezelyeleri ekleyin (isteğe bağlı) ve ardından tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin.
• Sıcak suyu ilave edin ve yemeği kısık ateşte pişirmeye bırakın. Kerevizler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Kestirmeli kereviz yemeğini mükemmel hale getirmek için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz:

• Kerevizlerin kararmaması için mutlaka limon suyu kullanın.
• Yemeğe lezzet katmak için isteğe bağlı olarak baharat çeşitleri ekleyebilirsiniz; örneğin, kekik veya pul biber.
• Yemeğin kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Kereviz, düşük kalorili bir sebzedir ve yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca antioksidan özellikleri ile bilinir ve vücudu serbest radikallere karşı korur. Kestirmeli kereviz yemeği, sağlıklı bir beslenme programı için ideal bir seçenektir.

Kestirmeli kereviz yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Kolayca hazırlanabilmesi, yoğun iş temposunda sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi sunar. Bu tarif ile hem ailenizi hem de misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Kerevizin sağlıklı faydalarını göz önünde bulundurarak, bu yemeği haftalık menünüze eklemeyi düşünebilirsiniz.