Kerevizli yemek tarifleri nelerdir, nasıl yapılır?

Kereviz, sağlıklı ve besleyici özellikleri ile bilinen bir sebzedir. Lif, vitamin ve mineral açısından zengin olan bu sebze, çeşitli yemeklerde kullanılabilmektedir. Bu yazıda, kereviz ile yapılabilecek bazı lezzetli tarifleri inceleyeceğiz.

Kereviz çorbası, kış aylarında sıklıkla tercih edilen sıcak bir çorbadır. Besleyici ve hafif bir tarif arayanlar için idealdir.

• Malzemeler
• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Yapılışı
• Öncelikle kerevizlerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kerevizleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve kerevizler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Kereviz salatası, taze sebzeler ile zenginleştirilmiş hafif bir mezedir. Sağlıklı beslenmek isteyenler için önerilen bir tariftir.

• Malzemeler
• 2 adet kereviz
• 1 adet havuç
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz içi
• Yapılışı
• Kerevizlerin kabuklarını soyup, rendeyle veya ince doğrayıcı ile rendeleyin.
• Havucu da aynı şekilde rendeleyin.
• Bir kasede kereviz ve havucu limon suyu ile karıştırın.
• Yoğurdu ekleyip karıştırın, tuz ile tatlandırın.
• İsteğe bağlı olarak ceviz içi ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

Kereviz ile hazırlanan tavuk yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir ana yemektir. Aile sofraları için ideal bir tariftir.

• Malzemeler
• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet kereviz
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve baharatlar
• Yapılışı
• Tavuğu kuşbaşı doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Kerevizleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısarak tavuğun pişmesini bekleyin.
• Tuz ve baharatlar ile tatlandırıp sıcak servis yapın.

Kereviz, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Kerevizli çorba, salata ve tavuk yemeği gibi tarifler, hem lezzetli hem de besleyici seçenekler sunar. Bu tarifler, sağlıklı bir yaşam sürmek isteyenler için ideal alternatiflerdir. Kereviz kullanarak yapabileceğiniz daha birçok tarif bulmak mümkündür; bu sebeple mutfağınızda kerevizin yerini almasını sağlayın.