Kerevizli tavuk nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerek?

Kerevizli tavuk, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunan, özellikle kış aylarında tercih edilen bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, kerevizli tavuk yemeğinin hazırlanışı, gerekli malzemeler ve pişirme süreci hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Kerevizli tavuk tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 kg tavuk (tercihen but veya göğüs kısmı)
• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Kerevizli tavuk tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım süreç açıklanmıştır:

1. Tavukların Hazırlanması:

Tavuk parçaları temizlenir ve istenilen büyüklükte doğranır. Tavuk etinin daha lezzetli olması için marine edilebilir. Marine için tuz, karabiber ve kekik kullanılabilir.

2. Sebzelerin Doğranması:

Soğan, sarımsak, havuç ve kereviz, küp şeklinde doğranır. Kerevizler, yemek hazırlığı sırasında kahverengi olmaması için limonlu suya konulabilir.

3. Kavurma İşlemi:

Zeytinyağı bir tencereye alınarak ısıtılır. Öncelikle soğan ve sarımsak eklenip pembeleşene kadar kavrulur. Ardından tavuk parçaları eklenir ve etler mühürlenene kadar pişirilir.

4. Sebzelerin Eklenmesi:

Kavrulan tavukların üzerine doğranmış kereviz ve havuç eklenir. Sebzelerle birlikte birkaç dakika daha kavrulması sağlanır.

5. Sıvı Eklenmesi ve Pişirme:

Tavuk suyu veya su eklenerek karıştırılır. Tüm malzemeler kaynamaya başladıktan sonra tencerenin altı kısılır ve kapağı kapatılarak yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Pişirme süresi, tavuk parçalarının büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.

Kerevizli tavuk yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirerek daha sağlıklı bir öğün elde edilebilir.

Kerevizli tavuk, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkı sağlarken, kerevizin sağladığı lif ve vitaminler bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Kereviz, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir sebze olup, sindirim sistemine de olumlu etkiler yapmaktadır.

Kerevizli tavuk, pratik bir şekilde hazırlanabilen sağlıklı bir yemektir. Hem besleyici hem de lezzetli olması sebebiyle aile sofralarında yerini almaktadır. Malzemelerinin kolay bulunabilir olması, bu tarifi daha da cazip hale getirmektedir. Kış aylarında tercih edilen bu yemek, zengin besin içeriği ile sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tercihtir.