Kereviz Yemeği İçin Hangi Tarifleri Denemeliyim?
Kereviz, hem besleyici özellikleri hem de kendine has aroması ile mutfaklarda önemli bir yere sahip olan bir sebzedir. Zengin lif içeriği, düşük kalori ve yüksek vitamin/mineral değerleri ile sağlıklı beslenme açısından tercih edilmektedir. Kereviz, çeşitli tariflerle pişirilebilir ve farklı lezzetler elde edilebilir. Bu makalede, kereviz yemeği için denemeye değer tariflere yer vereceğiz.
Klasik Kereviz Yemeği Tarifi
- 2 adet orta boy kereviz
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 su bardağı bezelye
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Su
- Hazırlık: Kerevizlerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Havuç ve patatesleri de aynı boyutta doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç, patates ve kerevizleri ekleyin. Birkaç dakika soteledikten sonra bezelye ve diğer malzemeleri ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Servis yapmadan önce limon suyu ekleyin.
Kereviz Salatası Tarifi
- 2 adet kereviz
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- Hazırlık: Kerevizleri rendeleyin veya ince ince doğrayın. Limonun suyunu sıkın ve kerevizin üzerine ekleyin. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştırın. Son olarak ceviz içini ekleyin ve hafifçe harmanlayın. Buzdolabında bir süre dinlendirerek soğuk servis yapın.
Kereviz Çorbası Tarifi
- 2 adet kereviz
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Hazırlık: Soğanı doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Küp doğranmış kereviz ve patatesleri ekleyin. Üzerine sebze suyu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin. Tüm malzemeleri kaynayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra bir blender ile püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak krema ekleyerek karıştırın ve sıcak servis yapın.
Kerevizli Tavuk Yemeği Tarifi
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet kereviz
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
- Hazırlık: Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve tavukları ekleyerek kavurun. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin. Ardından havuç ve kerevizleri ekleyin. Tuz, karabiber ve suyu ilave edin. Kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
- Kereviz, özellikle limon suyu ile birlikte kullanıldığında daha lezzetli hale gelir.
- Kerevizin besin değerlerini artırmak için yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz.
- Çeşitli baharatlar ekleyerek kereviz yemeklerinizi daha zengin hale getirebilirsiniz.
- Yemeklerinize farklı tatlar katmak için kereviz yapraklarını da kullanabilirsiniz.
Sonuç olarak, kereviz yemeği tarifleri oldukça çeşitlidir ve her bir tarif, kerevizin benzersiz lezzetini ön plana çıkarmaktadır. Bu tarifleri deneyerek hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.
| 
.jpg "Kereviz Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kerevizin Faydaları ve Kullanımı")
Kereviz yemeği tariflerini incelemek gerçekten heyecan verici! Klasik kereviz yemeği tarifinde kullanılan bezelye ve limon suyu, yemeğin lezzetini kesinlikle artıracaktır. Kereviz salatası da oldukça pratik ve ferahlatıcı bir seçenek. Özellikle ceviz eklenmesi, salataya harika bir doku katıyor. Kereviz çorbasının krema ile zenginleştirilmesi ise soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak bir tercih gibi görünüyor. Kerevizli tavuk yemeği ise protein ihtiyacını karşılamak isteyenler için mükemmel bir alternatif. Kereviz yapraklarını da değerlendirmek, yemekleri zenginleştirmek için harika bir fikir. Bu tariflerden hangisini denemeyi düşünüyorsun?
Cevap yaz