Kereviz hasadı hangi ayda yapılır?

Kereviz (Apium graveolens var. rapaceum), hem besin değeri yüksek hem de çeşitli sağlık faydaları bulunan bir sebzedir. Kereviz hasadı, yetiştirme koşullarına ve iklim şartlarına bağlı olarak değişiklik göstermekle birlikte, genel olarak sonbahar ve kış aylarında gerçekleştirilir.

Kereviz, serin iklim sebzeleri arasında yer alır ve genellikle yaz aylarının sonlarına doğru ekilir. Bu süreç, bitkinin gelişimi ve olgunlaşması için gerekli olan sıcaklık koşullarını sağlamak amacıyla yapılır. Kereviz bitkisi, yaklaşık 4-5 ay içerisinde olgunlaşarak hasat edilmeye hazır hale gelir.

Kereviz hasadı, iklim koşullarına bağlı olarak Eylül ayından başlayarak, Kasım ayına kadar devam eder. Bazı bölgelerde, özellikle daha ılıman iklimlerde, hasat dönemi Aralık ayına kadar uzayabilir. Bu dönemde, bitkilerin kökleri yeterince büyümüş ve lezzetli bir hale gelmiştir.

Kereviz hasadı, dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Aksi takdirde, köklerin zarar görmesi veya hasadın veriminin düşmesi gibi sorunlar yaşanabilir. Hasat sırasında aşağıdaki adımlar izlenebilir:

• Toprağın nem durumunu kontrol etmek,
• Bitkilerin köklerini nazikçe topraktan çıkarmak,
• Kerevizleri yapraklarından ayırmak için kesme aletleri kullanmak,
• Hasat sonrası bitkileri gölgede ve serin bir yerde saklamak.

Sonbahar ve kış ayları, kereviz hasadı için en uygun dönemlerdir. Bu dönemlerde toprak sıcaklığı düşer ve bitkiler, daha yoğun bir lezzet ve besin değerine ulaşır. Ayrıca, bu mevsimlerde hasat edilen kerevizlerin raf ömrü de daha uzun olmaktadır.

Kereviz hasadı sırasında dikkat edilmesi gereken bazı hususlar şunlardır:

• Hasat zamanının doğru belirlenmesi,
• Toprak yapısının ve nem oranının kontrol edilmesi,
• Hasat sonrası depolama koşullarının uygun seçilmesi.

Kereviz hasadı, Eylül'den Aralık'a kadar süren bir süreçtir ve bu dönemde bitkilerin olgunlaşması sağlanır. Kereviz, hasat sırasında doğru tekniklerin uygulanmasıyla verimli bir şekilde toplanabilir. Bu nedenle, kereviz yetiştiricileri için hasat döneminin ve tekniklerinin önemi büyüktür. Başarılı bir hasat, hem ürün kalitesini artırır hem de ekonomik kazancı olumlu yönde etkiler.