Kereviz en lezzetli nasıl tüketilir, hangi tarifler var?

Kereviz, sağlıklı beslenme için önemli bir sebzedir. Düşük kalorili yapısı ve zengin vitamin içeriği sayesinde diyetlerde sıkça tercih edilir. Bu içerikte, kerevizin besin değerleri, faydaları ve çeşitli tariflerle nasıl tüketilebileceği hakkında bilgiler bulunmaktadır.

20 Kasım 2024

Kerevizin Besin Değerleri ve Faydaları


Kereviz, Apiaceae familyasına ait bir sebze olup, hem lezzeti hem de sağlık üzerindeki olumlu etkileri ile dikkat çekmektedir. Düşük kalorili yapısı ve zengin besin değerleri ile diyetlerde sıkça tercih edilmektedir. Kereviz, A, C ve K vitaminleri açısından zengin olmasının yanı sıra, potasyum, folat ve lif bakımından da önemli bir kaynaktır. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde vücutta serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur.

Kerevizi Tüketmenin Farklı Yolları


Kereviz, çeşitli şekillerde tüketilebilen çok yönlü bir sebzedir. Aşağıda, kerevizin en lezzetli tüketim biçimlerini ve tariflerini bulabilirsiniz.

  • Kereviz Salatası
  • Kereviz Çorbası
  • Kereviz Püre
  • Kerevizli Zeytinyağlı Yemekler
  • Kereviz Sapı Atıştırmalıkları

Kereviz Salatası Tarifi


Kereviz salatası, hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunar. Aşağıdaki malzemeleri kullanarak hazırlayabilirsiniz:
  • 2 adet orta boy kereviz
  • 1 adet limon suyu
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
  • Maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Hazırlanışı:

1. Kerevizleri soyun ve rendeleyin.

2. Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu bir kapta karıştırın.

3. Rendelediğiniz kerevizleri bu sos ile harmanlayın.

4. Eğer kullanıyorsanız, ceviz içini ekleyin ve karıştırın.

5. Servis yapmadan önce maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

Kereviz Çorbası Tarifi

Kereviz çorbası, kış aylarında sıcak bir seçenek sunar. İşte tarifi:
  • 2 adet orta boy kereviz
  • 1 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 4 su bardağı sebze suyu veya su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Hazırlanışı:

1. Soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

2. Küp doğranmış kereviz, havuç ve patatesleri ekleyin.

3. Sebze suyunu veya suyu ekleyin.

4. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin, ardından blender ile püree haline getirin.

Kereviz Püre Tarifi

Kereviz püresi, ana yemeklerin yanında garnitür olarak kullanılabilir.

  • 3 adet orta boy kereviz
  • 2 adet patates
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Hazırlanışı:

1. Kereviz ve patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.

2. Bir tencerede haşlayın.

3. Haşlanan sebzeleri süzüp, süt ve tereyağı ile birlikte ezerek püre haline getirin.

4. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Kerevizli Zeytinyağlı Yemekler

Kereviz, zeytinyağlı yemeklerde de sıkça kullanılır. Özellikle zeytinyağlı kereviz tarifi oldukça popülerdir.

  • 2 adet orta boy kereviz
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:

1. Soğanı zeytinyağında kavurun.

2. Doğranmış havuç ve kerevizleri ekleyin.

3. Su, tuz ve şekeri ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Kereviz Sapı Atıştırmalıkları

Kereviz sapları, sağlıklı atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Özellikle humus ile birlikte tüketildiğinde lezzetli bir alternatif sunar.

  • Kereviz sapları
  • Humus (veya yoğurtlu sos)

Hazırlanışı:

1. Kereviz saplarını yıkayıp, uygun boylarda kesin.

2. Humus veya yoğurtlu sos ile birlikte servis edin.

Sonuç

Kereviz, besleyici ve çok yönlü bir sebze olup, çeşitli tarifler ile lezzetli bir şekilde tüketilebilir. Hem salatalarda hem çorbalarda hem de ana yemeklerde kullanılabilen kereviz, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçası haline gelebilir. İster çiğ olarak ister pişirilerek tüketin; kereviz ile hazırlanan tarifler, damak zevkine hitap edecek zenginlikte ve çeşitlilikte sunulabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Gamze Rana 19 Kasım 2024 Salı

Kereviz hakkında yazılanlar gerçekten çok bilgilendirici. Özellikle düşük kalorili yapısı ve zengin besin değerleri ile diyetlerde nasıl sıkça tercih edildiğini duymak hoşuma gitti. Kereviz salatası tarifinin yanı sıra çorbası ve püresi gibi alternatiflerin de sunulması, bu sebzeyi daha fazla çeşitlilikle tüketmemizi sağlıyor. Sizce kereviz saplarının humus ile birlikte tüketilmesi, sağlıklı atıştırmalıklar arasında nasıl bir yer ediniyor? Kerevizle yapılan tarifler arasında hangisi sizin favoriniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Gamze Rana,

Kereviz ve Sağlıklı Atıştırmalıklar
Kereviz saplarının humus ile birlikte tüketilmesi, oldukça sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Hem düşük kalorili hem de lif açısından zengin olan kereviz, humusla birleştiğinde besleyici bir atıştırmalık haline geliyor. Humus, nohut ve tahin gibi sağlıklı yağlar içerdiği için bu kombinasyon hem lezzetli hem de doyurucu. Ayrıca, bu tür atıştırmalıklar, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçenek oluşturuyor.

Favori Kereviz Tarifim
Kerevizle yapılan tarifler arasında en çok kereviz çorbasını seviyorum. Krema ile zenginleştirilmiş ve baharatlarla tatlandırılmış bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek. Ayrıca, sağlıklı bir başlangıç veya hafif bir öğün için harika bir tercih. Kereviz salatası da oldukça ferahlatıcı ve sağlıklı bir alternatif, ama çorbanın yeri bende ayrı.

Kerevizin bu kadar çok yönlü olması, onu mutfaklarımızda daha fazla yer vermemiz için teşvik ediyor. Sağlıklı seçenekler arayanlar için gerçekten de vazgeçilmez bir sebze.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi
Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi
Portakallı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Portakallı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri