Bezelyeli kereviz yemeği nasıl yapılır?

Bezelyeli kereviz yemeği, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı bir sebze yemeğidir. Bu yemek, kereviz ve bezelyenin besleyici özellikleri ile birlikte, hafif ve besleyici bir alternatif sunar. Aşağıda, bezelyeli kereviz yemeğinin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir tarif ve bazı ipuçları bulunmaktadır.

Bezelyeli kereviz yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• Kereviz (2 adet orta boy)
• Bezelye (1 su bardağı, taze veya dondurulmuş)
• Soğan (1 adet büyük boy)
• Sarımsak (2 diş)
• Havuç (1 adet)
• Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
• Domates (1 adet, isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su (2-3 su bardağı)
• Limon suyu (1 yemek kaşığı)

Yemeği hazırlamak için izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Kerevizleri ve havucu soyun. Kerevizleri küp şeklinde doğrayın, havucu ise ince dilimler halinde kesin. - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. - İsteğe bağlı olarak, domatesi de rendeleyebilirsiniz.

2. Soteleme İşlemi: - Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - İlk olarak doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Sebzelerin Eklenmesi: - Sırasıyla doğranmış kereviz, havuç ve bezelyeleri tencereye ekleyin. - İsteğe bağlı olarak rendelediğiniz domatesi de ekleyin. - Tüm malzemeleri birkaç dakika soteleyin.

4. Pişirme Süreci: - Sebzelerin üzerine yeterli miktarda su ekleyin ve yemeği kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Bu süre genellikle 20-30 dakika arasındadır.

5. Baharatların Eklenmesi: - Pişirme işlemi tamamlandığında, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. - Tüm malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

6. Servis: - Yemeği ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Dilerseniz yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Bezelyeli kereviz yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif ile sağlıklı bir öğün hazırlayabilir, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.