Ayvalı kereviz yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Ayvalı kereviz yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı tariflerinden biridir. Genellikle kış aylarında tüketilen bu yemek, kerevizin hafif acı tadı ile ayvanın tatlı ve ekşi lezzetinin birleşimi ile zengin bir tat profili sunar. Kereviz, yüksek lif içeriği ve vitaminleri ile bilinirken, ayva da antioksidan özellikleri sayesinde sağlığa pek çok fayda sağlar. Bu yemek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çekmektedir.

Yemeğin hazırlanmasında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kereviz
• 2 adet ayva
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım limonun suyu
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Ayvalı kereviz yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. İlk olarak kerevizleri ve ayvaları iyice yıkayın. Kerevizlerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Ayvaları da aynı şekilde soyun ve dilimleyin.

2. Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine doğranmış kerevizleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

4. Ardından doğranmış ayvaları ekleyin ve karıştırın.

5. Su, tuz, karabiber, toz şeker ve limon suyunu ekleyin. Yemeğinizi kaynamaya bırakın.

6. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kereviz ve ayvaların yumuşaması yeterlidir.

7. Piştikten sonra, isteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

Yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pilav ile birlikte de servis edilebilir.

Ayvalı kereviz yemeği, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır:

• Kereviz, düşük kalorili bir sebze olup, kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
• Ayva, sindirim sistemine faydalı olan lifler içerir.
• Her iki malzeme de bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan antioksidanlar barındırır.
• Kalp sağlığı için faydalı olan potasyum ve magnezyum mineralleri içerir.

Ayvalı kereviz yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak kış aylarında sofralarınızı süsleyebilir. Kolay hazırlanması ve sağlığa olan faydaları ile tercih edilen bir yemektir. Kereviz ve ayvanın birleşimi ile ortaya çıkan bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.