Portakallı kereviz çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Portakallı kereviz çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Kerevizin hafif acı tadı ile portakalın tatlı ve ekşi lezzetinin birleşimi, eşsiz bir deneyim sunar. Hem besleyici hem de ferahlatıcı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih.

06 Aralık 2024

Portakallı Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır?


Portakallı kereviz çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç yemeği olarak sofraları süslemektedir. Bu çorba, kerevizin hafif acımsı tadı ile portakalın tatlı ve ekşi lezzetini bir araya getirerek eşsiz bir lezzet profili sunar. Kereviz, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, lif, vitamin ve mineral açısından da zengindir. Portakal ise C vitamini kaynağıdır. İşte bu nefis çorbanın tarifine dair detaylar:

Malzemeler


  • 2 adet orta boy kereviz
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet portakalın suyu ve rendesi
  • 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


1. Kereviz, soğan, havuç ve patatesi iyice temizleyin. Kerevizi, soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanın üzerine doğranmış havuç, kereviz ve patatesi ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika daha kavurun.

4. Sebzelerin üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.

5. Kaynadıktan sonra, çorbanın altını kısın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6. Pişen sebzeleri ocaktan alın ve bir el blenderı yardımıyla pürüzsüz hale getirin.

7. Püre haline getirilmiş çorbanın içerisine portakal suyu ve rendesini ekleyin. İsteğe göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.

8. Çorbayı birkaç dakika daha ocakta ısıtın ve ardından kaselere dökün.

Süsleme ve Servis

Çorbanızı maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Sıcak olarak tüketilmesi önerilen bu çorba, yanında ekmek ile birlikte sunulabilir. Portakallı kereviz çorbası, özellikle kış aylarında hafif bir başlangıç yemeği olarak tercih edilmektedir.

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın besin değerini artırmak için içine bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz.

- Portakal yerine limon suyu kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

- Ayrıca çorbaya baharat olarak zerdeçal veya kimyon eklemek, lezzetini zenginleştirebilir. Portakallı kereviz çorbası, hem lezzetiyle hem de sağlığa faydalarıyla dikkat çekmektedir. Bu tarif, sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin mutfağında yer alması gereken bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kura 05 Aralık 2024 Perşembe

Portakallı kereviz çorbasını denemek harika bir fikir! Kerevizin hafif acımsı tadı ile portakalın tatlı ve ekşi lezzeti gerçekten de mükemmel bir uyum sağlıyor. Bu çorbanın içerisindeki malzemelerin besleyici değerleri de oldukça etkileyici. Kereviz ve portakalın sağlık yararları hakkında daha fazla bilgi verebilir misin? Ayrıca, tarifte bahsedilen zerdeçal veya kimyon eklemesi çorbayı nasıl etkiler, denemeye değer mi?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi
Etli Terbiyeli Kereviz Tarifi
Portakallı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Portakallı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kereviz Yemeği Tarifi ve Malzemeleri